市瀬悦子さん
「糖質オフレシピ」

きのことキムチの豆乳スープ

糖質5.9 g

【材料2人分】
しいたけ…小2個(30g)
白菜キムチ…50g
A|水…1/2カップ
 |みそ…小さじ2
 |鶏がらスープの素…小さじ1/2
塩、こしょう…各少々
豆乳(成分無調整)…1カップ
ラー油…少々

【作り方】
❶しいたけは薄切りにする。
❷鍋にAを入れて中火で熱し、煮立ったらしいたけを加えて2分ほど煮る。白菜キムチ、豆乳を加えて煮立たせないように温め、器に盛ってラー油をかける。

photo:澤木央子

レシピ掲載書籍

『すぐやせおかず 糖質オフ200』

カロリーを気にせず、おいしいごはんをお腹いっぱい食べられるのに、確実に痩せていく話題の糖質オフダイエット。本書では、作りやすくておいしいメインおかず、スープ、サブおかず、さらに麺やごはんのレシピまでをた~っぷり200品掲載。しかも、いつもの食材、調味料で作れるものばかりなので、自分のため、家族の健康のために毎日使えます。切り離せる食材別 糖質量シート付。これぞ、糖質オフダイエットの決定版です。

Profile

市瀬悦子

Etsuko Ichise

食品メーカーに勤務後、多くの料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をモットーにしたレシピが、簡単でわかりやすいと大好評。書籍、雑誌、テレビなどで幅広く活躍中。『ラクちんおかず作りおき200』(主婦と生活社)、『切り口ひとつで美味しく見せる 驚きの魅せレシピ』(家の光協会)など、著書も多数。
http://www.e-ichise.com

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