簡単に作れるようアレンジしました。酢を加えているので軽さもあります。下味をつけておくと味がぼやけず、初心者の方でも失敗なく作れます。

【材料（２人分）】
牛もも薄切り肉…100g
たけのこ（水煮）…80g
ピーマン…2個
もやし…ひとつかみ
Ａ｜酒…大さじ1
　｜しょうゆ…小さじ2
　｜みりん…小さじ1
　｜きび砂糖…ひとつまみ
オイスターソース…大さじ1
酢…大さじ1
こしょう…適量
片栗粉…小さじ1
ごま油…大さじ1

【作り方】
１　牛肉は細切りにして混ぜ合わせたＡをからめ、片栗粉をまぶす。たけのこは細切りにする。ピーマンは縦に細切りにする。
２　フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わってきたらたけのこ、ピーマン、もやしを加えて炒め合わせる。
３　全体に油が回ったら酢を加え、1分ほど炒める。さらにオイスターソースを加えてさっと炒め、こしょうをふる。