“ショコラ＋あずき”の新しいお菓子、「しょこらずき」

～SALON adam et ropéより　vol.8～

お呼ばれしたホームパーティーや母の日、父の日、クリスマス、バレンタイン、ホワイトデーなどのシーズンイベントでのちょっとした手土産に悩むことはありませんか？

今日のひとしなは、そんな時の手土産におすすめのお菓子、「しょこらずき」のご紹介です。

「しょこらずき」は、東急プラザ銀座にあるレストラン「SALON GINZA SABOU」で「日本茶にもコーヒーにも合う、新しいお菓子を作りたい！」と生み出されたチョコレートスイーツです。

ネーミングは、“ショコラ×あずき” “ショコラ×好き” 諸説ありますが、実はどちらも正解！。チョコレート好きな方には是非食べていただきたいスイーツです。

こしあんを練り込んだしっとりと濃厚なチョコレート生地の中に、コクのある粒あんを閉じこめた、和風チョコレートテリーヌ。チョコレート生地のなめらかさと粒あんの食感も楽しい逸品です。

こちらの「しょこらずき」は、秋田杉を使った手作りの杉箱に入れています。「箱を開けたときに、ふわっと香る杉の香りも贈り物に華を添えられれば…」という思いで採用しました。杉箱の周りには、熨斗の雰囲気のデザインが。留めゴムの“あずき”色もポイントです。

「しょこらずき」は、３つのサイズで展開しています。１人前の〈小〉はお友達へのプチギフトにちょうどいいサイズ。３～４人前の〈中〉は、おもたせやご家族への贈り物に。６～８人前の〈大〉は、お仕事でのお取り引き先などのギフトやホームパーティに。

「まずは一度お試ししてから…」という方に、紙箱サイズもリリースしています。色々なシーンに合わせて選べるところもおすすめです。

「SALON GINZA SABOU」の甘味メニューでも「ティーファーム井ノ倉」（こちらは12日の「今日のひとしな」でご紹介予定です！）のお茶とセットで楽しめます。もちろんお持ち帰りもできます。

チョコレートとあずき。意外な組み合わせですが、滑らかな舌ざわりで、やみつきになる味わい。是非、お試しいただきたいひとしなです。

text: 増田

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