差し入れにもどうぞ。「SALON GINZA SABOU」のおにぎり

～SALON adam et ropéより　vol.13～

パンでもなくご飯でもなく、おいしい“おにぎり”が食べたいな。そんな気持ちになる日はありませんか？ 今日は「SALON GINZA SABOU」の“おにぎり”のご紹介です。

「SALON GINZA SABOU」では、土鍋で炊き上げた、幻のコシヒカリ「雪ほたか」を使ったおにぎりを販売しています。朝の9:30からはカフェコーナーでテイクアウト、レストランメニューではおにぎり定食としていただけます。

その中でもおすすめのおにぎりは、「特選 じゃこ山椒」。2017年「お弁当・お惣菜大賞」の、おにぎり部門で優秀賞を受賞しています！ 応募数5,400点ものおにぎりの中から選ばれました。

静岡・駿河湾産の生じゃこをふんだんに、まんべんなく包み込んでいます。そのため、一口目から具材を感じつつ、土鍋で炊いた幻のコシヒカリ「雪ほたか」の、みずみずしい甘みと歯ざわりを一粒一粒感じられる一品です。

ほかにも具材はさまざま。

「鮭とごま油」。北海道産の鮭を、国産の有機ごま油で香ばしく焼き上げました。

「肉みそ（白）」。米糀を感じる味噌に、ブランド鶏「信玄どり」の旨みが重なります。

「おかか」。本枯節・いわし節・マグロ節を、国産みりんで煮たオリジナルおかかを使っています。

……といった７種類のラインアップ。ベーシックな具材に、アクセントになる風味を加えています。

お客様からは、「土鍋で炊かれているので、お米が甘くておいしい」「時間が経ってもおいしいので、差し入れに最適」との声をいただいています。

一度召し上がったお客様が、職場の方に配ってくださったり、いつもお世話になっている方に箱詰にして、箱にメッセージを書かれてお土産としてご利用していただくことも。「誰にプレゼントしても間違いない！」と、お米のギフトも人気ですが、今すぐ会う方への差し入れや、おもたせに、“おにぎりのギフト”も粋だな、と感じます。

私も早朝からお店を訪れると、必ずと言っていいほど、おにぎりと「ティーファーム井ノ倉」のお茶「山笑う」をテイクアウト。ついつい、その場で食べてしまいます。土鍋で炊き立て、握り立てのおにぎりをいただける、なんとも贅沢な朝になります。

一度味わうと、またあのおにぎりがたべたいな……と思い出す日もあるほど、おいしいおにぎり。色々なシーンで味わってみてください！

text：増田

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