前日の残り＋αで簡単朝ごはん

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こんにちは。つむぎの藤原カヨと申します。5月の「器店主の朝ごはん」を担当させていただきます。簡単手抜き料理ばかりですが、どうぞよろしくお願いいたします。

私の平日の朝ごはんは、夫と娘を送り出してから1人でのんびり、といったスタイルです。

前日の晩御飯のおかずにサラダやフルーツ、目玉焼きやウィンナーなどをプラスしていただきます。次の日の朝ごはんでも食べられるように晩御飯は多めに作るのが基本。
そして、ワンプレートにするとお子様ランチみたいでかわいらしいですし、気楽に盛りつけられるのでおすすめです。

ワンプレートごはんで使用する器はだいたい７寸（約２１ｃｍ）か８寸（約２４ｃｍ）のお皿です。食器棚からひょいっと取り出せ、ささっと盛りつけられる６寸（約１８ｃｍ）も意外と使えます。その時々のおかずの面子や自分の体調（笑）や気分で選びます。

今回使用した器と道具
・叶谷真一郎さん　灰粉引鎬７寸皿
・蝶野秀紀さん　漆器　栃のフリーカップ
・高塚和則さん　桜の花型コースター
・城進さん　鉄絵汲み出し
・高塚和則さん　オノオレカンバの箸
・加藤かずみさん　箸置き
・角掛政志さん　黒ロングポット
・額賀円也さん　粉引き豆皿
・辻和金網さん　真鍮の茶こし

ワンプレートごはんにおすすめの器を並べてみました。
左上から時計回りに
・高塚和則さん　くるみのオーバル皿
・山本泰三さん　鉄錆リム８寸平皿
・及川静香さん　粉引きオーバル皿大
・十場天伸さん　スリップウェア四角皿

合わせる器や盛りつけるお料理で毎日の食卓に変化が生まれます。ぜひお気に入りを見つけにいらしてくださいね。

それでは次回もどうぞよろしくお願いいたします。

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