買ってきたお寿司の朝ごはん ~「うつわshizen」刀根弥生さん vol.4

ある日の朝ごはん
2016.07.24

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夏の朝ごはんときたら、
竹ざるにのせたくなりました。

太い竹のざる、おそばにはもちろんですが
うつわとしてもよく使います。

買ってきたお寿司も、そのまま頂くよりも
うつわに移し替えることで
ぐっと豊かな気持ちになります。

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売っている笹の葉を一枚一枚ラップにくるんで
冷凍庫に常備しておくと、
こんな時に敷いて使えて便利です。


長皿が好きでついつい集めてしまいますし、
作家さんにお願いもします。

ちょっとずつのせたり、
長さのある食材をそのままのせたり。
目先が変わってわくわくするところが好きです。

今日はお寿司のおかずに
加賀太きゅうりのコンソメゼリーとグレープフルーツ、
長芋の玉子焼き 押し麦あんかけ、
ピーマンの塩昆布和え、
ズッキーニと蕪の実山椒ピクルス漬を
少しずつ長皿にのせました。

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竹ざる:久保一幸
長角皿:一柳京子

一柳京子さんの長角皿は、
釉薬違いで一枚ずつ集めています。
店頭にも並んでいます。

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vol.1「昨晩の残り、スープ煮の朝ごはん」はこちらから

vol.2「和食の朝ごはんの日。」はこちらから

vol.3「あまいもので朝ごはん」はこちらから

 

第1回「ももふく」 田辺玲子さんはこちらから

第2回「H.works」 園部由貴さんはこちらから

第3回「イコッカ」 福地京子さんはこちらから

第4回「夏椿」 恵藤文さんはこちらから

第5回「スタイル ハグ ギャラリー」 尾関則恵さんはこちらから

shizen(シゼン)

普段使いの作家ものの器が揃う、古い一軒家の器店。「ある日の朝ごはん」コラム執筆は、店主の刀根弥生さん。

 

東京都渋谷区神宮前2-21-17
TEL:03-3746-1334
12:00~19:00 火曜定休
http://utsuwa-kaede.com/shizen/

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