濃密に、カフェマスターとして生きていく vol.2 「カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュ」　店主・堀内隆志さん

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堀内さんといえば、音楽好きでも知られ、ご自身で選曲を手がけたCDを発売したり、フリーパーパーを発行したり。そもそもカフェを始めたのは、自分が好きなものを発信し、いろんな人が集まる「場」を作りたかったから。

「大学生の頃、百貨店でアルバイトをしました。そのときにディスプレイから映画『ベティー・ブルー』のサントラの曲が流れてきて。その場の空気が一瞬にして変わったんです。そのとき、音楽で“空間”を作ることができるんだ！と衝撃を受けました。バイト仲間は美大生が多く、個性的な人ばかり。その中で、好きなものは好きだと言っていいと知ったんです」

　卒業後は、宣伝の仕事がしたいと流通関係の会社に就職。けれど、「なんだか違うな」と感じ始めていた頃に当時葉山で「サンライトギャラリー」を主宰していた永井宏さんと出会います。

「心地いい空間に、いろんな人が集まっていました。そこで過ごすうちに僕は絵も描けないし、ものも作れないけれど、みんなが集まってくる“場”ならつくれるかもしれないと思って」。

　こうして26歳でカフェをオープン。手探りで店を運営しながら、常連さんとフリーペーパーを作ったり、ブラジル音楽やブラジルの雑貨を取り扱うようになったり。元来凝り性ということもあり、夢中になるものを見つける度に、世界を広げてきました。でも今、堀内さんはその枝葉を少しずつ切り落とそうとしています。大事にしたいと思っているのは、１杯のコーヒーをいれること。

堀内さんの寝室の壁面にはコーヒーミルのコレクションが並ぶ

「忙しい時期には、お店はスタッフに任せ、打ち合わせやセミナーなどに飛び回っていました。でも、同じ豆で同じ技でいれたコーヒーでも、何かが違ってくる。その「なにか」を大切にしたい……。今、お店ではすべて僕がコーヒーをいれます。できることの幅は狭くなったけれど、濃密にカフェのマスターがやっていければいいですね」

　長年付き合ってきたコーヒーと、また新たに出会い直す……。一見同じように見えるものごとからも、新しい世界の扉が開くことを、ちょっとくたびれながらも、楽しそうに店へと豆を運ぶ堀内さんの姿が教えてくれました。

『暮らしのおへそ』vol.20 text:一田憲子　photo:興村憲彦