料理家・野口真紀さんの連載「きょうのレシピ」が始まります

毎日更新！  晩ごはん作りが楽しくなりそう

毎日、素敵な写真とエッセイで、トップページに彩りを添えてくださっていた、渡辺有子さんの連載「365日のひとりごと」は、いよいよ今日で最終回。明日からバトンを受け取るのは、野口真紀さんです。
 

野口さんといえば、大ヒットレシピシリーズ『きょうのサラダ』『きょうのおつまみ』『きょうの一汁二菜』『きょうのごはん』でおなじみですが、なんと、この４冊に掲載されている野口家の料理を、一日一品ずつ公開していただけることになりました！
 
週替わりで「ごはん」「サラダ」「おつまみ」「一汁二菜（主菜、副菜、汁もの）」の順にレシピをご紹介。ひとまわりすると、５週目の「ごはん」は新しいレシピに切り替わります。期間限定ですので、毎日のごはん作りにどしどしご活用くださいね。

このシリーズで紹介しているのは、“本に載せるために考えた料理”ではなく、“野口家で実際に作っている毎日の料理”のレシピです。だから、日々忙しい人でも無理なく楽しく作れるのがポイント。登場する器も野口さんによるセレクトなので、器と料理の組み合わせや盛りつけ方も参考になりますよ。

４冊はそれぞれ、こんな内容です～。

 
『きょうのサラダ』
「きょうのサラダは何にしようかな」と考えるのが毎日の習慣になっているという野口さん。それくらい、野口家の食卓にはサラダが欠かせないのです。ポテサラなどの定番から、和風のもの、エスニックなもの、ごはん代わりになりそうなボリュームのあるものなどなど、野菜を毎日おいしく食べられるワザがいっぱいです。

 
『きょうのおつまみ』
一日の締めくくりに、おいしいおつまみとお酒を、子どもたちのおしゃべりとともに楽しむことが野口さんのパワーの源。おつまみにルールはないので、晩酌用がそのまま夕食のおかずになったり、アレンジしてパーティ料理に変身させたり。毎日の食卓が楽しくなりますよ。

 
『きょうの一汁二菜』
子どもたちに「きょう何食べたい？」と相談してみても、「何でもいいよー」という返事……。どこのご家庭でも同じような会話をしていますよね。主菜、副菜、汁もの、という一汁二菜で献立を考えると、満足度＆栄養バランスよしのごはんが出来上がります！

 
『きょうのごはん』
野口さんにとって世界一のごちそうは、炊きたてのごはん。土鍋を開けた時の湯気と香り、ツヤツヤのお米は、みんなを笑顔にしてくれます。そんな白ごはんをベースにした丼やおすし、さらに炊き込みごはんや炒飯……と、具だくさんで“ごちそう感”あふれる米レシピをご紹介しています。

明日から、晩ごはんのメニューを考えるのが楽しみになりそうですね。ぜひ、毎日チェックしてみてくださいね！