【新刊イベント】テレビでもおなじみ！予約の取れない料理教室主宰・石原洋子さんの圧力鍋オンラインレッスン配信します

こんにちは、編集部の上野です。2022年も、引き続きお料理やおかし作りが楽しめるような情報をたくさんお届けする予定です。どうぞよろしくお願いします。

まず、第一弾として、今週の土曜日1月22日15時から、料理研究家・石原洋子先生による『忙しい人ほど楽になる！圧力鍋の生涯作り続けたいレシピ１００』発売記念ライブレッスンをインスタグラム＠ryourinohonより配信します。

ところで、忙しい時のごはん作り、みなさんどうされていますか？
お惣菜やさっと作れる炒めものなども楽でいいですが、時間がないときほど頼りになるのが、圧力鍋です。

私自身、この本のレシピに出会う前は、圧力鍋というと、調理時間が短くなることは知っていましたが、なんとなく、玄米や豆料理、塊肉などの特別なときに使うお鍋といった印象で、デイリー使いからは程遠く、長いことしまいこんでおりました。

『忙しい人ほど楽になる！圧力鍋の生涯作り続けたいレシピ100』では、長年圧力鍋を使い続けてきた石原先生ならではの、手軽に作れる毎日活躍してくれるレシピが満載です！！　特に加圧5分以内のスピードおかずは、「え！もうできちゃった？」とその早さに毎回驚いてしまうほど。しかも、仕上がりは素材のおいしさが際立っていて、本当に美味しいのです！！

特に冬は、アツアツの煮ものは何よりのごちそうですよね。

お料理番組の「キューピー3分クッキング」でもおなじみの石原先生。ベストセラー『本当は秘密にしたい料理教室のベストレシピ』（朝日新聞出版）でも知られるように、予約が取れない人気の料理教室を45年以上も主宰されています。

今回は、石原洋子先生初のインスタグラムによるオンラインレッスン。またとない機会なので、圧力鍋に対する疑問や質問はもちろん、普段のお料理に関する質問などもお気軽にお寄せくださいね。

ライブ当日は、カバーにもなった肉じゃがの作り方を教えていただきます。ぜひ、お楽しみに！

←圧力鍋の肉じゃがレシピをはじめ、石原洋子さんのレシピはこちらにも

photo：澤木央子　　styling：西崎弥沙