【年始特集】2022年に発売した本をぜ〜んぶふり返ってみます！パート２

新年あけましておめでとうございます！
2023年がみなさまにとって、さらに良い年でありますように。
今年も暮らしに役立つ料理本をお届けできるよう、編集部ではたくさんの企画を用意しております。
ぜひご期待くださいませ。

お正月、新たな本のレシピで、事初めなんていかがでしょうか？
今回は編集スタッフ・上野が昨年担当させていただいた本をご紹介させていただきます。

01.『ワタナベマキ の毎日のごはんとおやつ帖』
ワタナベマキ ／著　定価:1595円（税込）

テレビや雑誌、書籍と幅広く活躍する人気料理家のワタナベマキさんが、家族のために作り続けてきたとっておきのレシピがたっぷり144点載っているこの本。目が回るほど忙しい日を助けてくれる、さくっとごはん。からだにも心にもゆとりのある休日に、時間をかけて楽しみながら作る、ゆっくりごはん。そして、旬の野菜や果物を使った、ごはんの延長のようなおやつたち。なんといっても、マキさんならではの食材の組み合わせや使い方が新鮮で、自分では考えつかないようなおいしさに出会うことが多く、この本のおかげで、マンネリ気味だった毎日の料理が楽しくなりました。

02.『石原洋子の梅干し梅酒梅料理』
石原洋子／著　定価:1760円（税込）

梅しごとははじめてという方はもちろん、もっとおいしく作ってみたい、アレンジを楽しみたいという方にも、おすすめしたい一冊です!
料理研究家きっての梅干し名人・石原洋子さんが、長年に渡り試行錯誤を重ね、時代に合わせて形を変えつつ、作り続けてきた梅しごとの全てを収録した、まさに永久保存版。ジッパーつき保存袋で500gや1kgの少量から気軽に作れる梅干し作りをはじめ、減塩梅干し、はちみつ入り梅干し、小梅のカリカリ漬け。さらに梅酒、梅シロップ、ジャムやコンポート、梅肉エキスなど。様々な梅しごとを丁寧なプロセス写真とともに詳しく解説しています。

◎撮影時のひとコマ◎

３年という歳月をかけて、ゆっくり丁寧に作り上げた１冊です。
季節のきらめきも一緒に切り取ったような南雲保夫さんの美しい写真も必見です。

03.『炒めない炒めもの』
今井亮／著　定価:1595円（税込）

 フライパンひとつで、全て10分以内。ごはんがすすみまくる今井亮さんの感動おかずがたっぷり100品。
「焼く」→「あえる」だけで、誰でもシャキシャキ極上の炒めものが作れるようになる画期的レシピ集です。
炒めものがおいしく作れるようになるだけで、こんなにもおうちご飯が充実するなんてと、びっくりする方も多いようです。
私も使いまくってすでにヨレヨレですが、もう、この本はキッチンになくてはならない１冊です。

◎撮影時のひとコマ◎

怒涛の撮影後には、いつも今井さんが手作りのお菓子を用意してくれていました。
撮影の疲れも吹き飛ぶ美味しさにスタッフ一同感激の日々でした。

04.『がんばらない作りおき200』
市瀬悦子／著　定価:1595円（税込）

ムックとして発売していた生活シリーズ『ラクちんおかず作りおき200』を書籍化した１冊。
和える、漬ける、サッと炒める…だけ！簡単だから、どんどん作れてマンネリ知らず。
おうちごはんやおつまみ、お弁当作りが楽になるという市瀬悦子さんの無限レシピ決定版です！！！
いやー、作りおきって冷蔵庫に入れてあると最高に便利なのですが、私にはその作りおきおかずを作る時間や作る気力がない時も多々あるのです。
しかし、市瀬さんのレシピなら、そんな時でも作れてしまい、確実に美味しいという優れものです。

05.『ムラヨシマサユキのぐる混ぜおやつ パウンドケーキとマフィン』
ムラヨシマサユキ／著　定価:1650円（税込）

見たまま作れて、ぐるぐる混ぜるだけ！　最高に気楽でおいしいムラヨシマサユキさんのパウンドケーキとマフィンの本です。
小さなお子さんやお菓子作りが初めてという方でも、パッと見るだけで迷わず作れるように、全てのレシピは大きな写真でオールカットプロセスつき。
発売後には、この本のレシピを知ってからは、もう他のレシピでは作れなくなってしまった！という嬉しい声もたくさんいただきました。
かくいう私もその一人。あまりに簡単でおいしいので、今年の秋は連日パウンドケーキを焼きまくるという日々を過ごしました。

◎発売後のひとコマ◎

この本では、新たな試みとして、オンライン料理教室参加券付き書籍を限定販売しました。 お菓子作りの深い知識や技術、そして何よりそれを惜しむことなく教えてくださるムラヨシさんのオンライン料理教室は、想像以上の反響をいただき、終了後のアンケートでは、ほぼ100%の方が満足したという回答をいただきました！！！　

06.『ホットケーキミックスの絶品おやつ』
ムラヨシマサユキ・黒木優子／著　定価:1485円（税込）

「どのレシピもとびきりおいしく作れて大満足」と大絶賛された、生活シリーズ『ホットケーキミックスのおやつ』を書籍化した１冊。
ホットケーキミックスを使った人気のお店風パンケーキやクッキーやマフィン、スコーンなどの定番の焼き菓子、ショートケーキやロールケーキ、さらにパンまで誰でもおいしく作れるレシピが勢揃いしました！！　ホットケーキミックスをとことんおいしく活用し尽くす決定版です。

◎発売後のひとコマ◎

実はこの本、楽天ブックス限定で秘密のレシピが特典についています。レシピを作ってくださったムラヨシさんから「いいレシピができちゃいました！」と伝えられた通り、びっくりするほどのおいしさです。簡単なのに有名パディスリーで売られていてもおかしくない本格的な味わいに。 ぜひ、チェックしてみてくださいね。→【楽天ブックス限定特典】ホットケーキミックスの絶品おやつ(秘密のレシピのPDFデータ)　

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どの本も、素晴らしい著者の先生とスタッフに恵まれ、すこぶるいい出来です。
気になる本がありましたら、ぜひ書店さんで手にとってみてくださいね。