【新刊情報】手軽に免疫力を上げられるようになる、藤井恵さんの最強おかず本が９月に発売！

こんにちは、編集部の足立です。まだまだ暑さが続きますが、まもなく８月末。ゆっくりと秋が近づいてきているのを感じますね。そろそろ夏の疲れが出てくるころ。みなさん、お元気でお過ごしでしょうか。

さて、長引くウィズコロナの生活。あらゆる手を尽くして対策を打ったとしても、結局最後に頼りになるのは、自分の「免疫力」なのではないかと思います。

私自身も数年前に50の大台を迎え、からだのあちらこちらに小さな不調を感じ始め、いかに自分の免疫力が大切なのかを実感しています。そこで、管理栄養士の藤井恵さんにご相談して実現したのが、こちらの企画。テーマはずばり、「からだを温めて免疫力を上げるおかず」です。

「からだを温めるといい」「冷えは健康によくない」とはよく耳にしますが、「体温が1度上がると免疫力が５〜６倍にアップし、１度下がると30％低下する」とも言われているそう。免疫力を上げれば風邪はもちろん、ウイルス全般に打ち勝つからだを手に入れることができるというわけなのです。

そこで藤井先生が考案してくださったのが、かけるだけ、あえるだけで手軽にからだを温めるおかずが作れるようになる「“からだ温め”万能だれ」です。

このたれの中には、からだを温めるマル秘食材がみっちり詰まっています。そして「かけるだけ」「あえるだけ」でおいしいおかずが次々と誕生！　…と、それはとてもうれしいのですが、そのたれ自体を作るのに手間がかかっては元も子もない…。ということで、今回藤井先生が提案してくださったのは、「切って混ぜるだけ」でOK！の未だかつてない手軽さで作れるたればかり!!  これって本当にうれしいですよね。

　　　　       
このたれさえあれば、ゆでた野菜にかけるだけ、レンチンした肉と野菜にかけるだけでも、おいし〜いおかずが次々誕生！　いえいえ極端な話、白いごはんにかけるだけでも、湯で割ってスープにするだけでも、抜群においしいというスグレものなのです。
食べ方例で使っている食材は、すべて免疫力を上げるものばかり。何を選んで食べればからだによりいいのか、そのヒントが詰まったレシピ本です。

撮影時の試食を思い出しても、お腹がぐ〜っと鳴ってしまうくらい、おいしいおかずのオンパレードでした！　メインのおかずや副菜はもちろん、ごはんものや麺もの、スープまで、バラエティ豊かな料理に使えてしまう、まさに「万能」なたれなのです。

夏バテ対策に、季節の変わり目の風邪予防に、そしてもちろんコロナ対策として大いに役立つ1冊です。本の発売は９月24日。まだ少し先ですが、どうぞ書店さんでチェックしてみてくださいね！

photo：木村拓（東京料理写真）　styling：大畑純子