日本茶のおいしさに気付かせてくれる「すすむ屋茶店」

～「soup. 」「soup. Life Store」より　vol.8～

こんにちは。スタッフの平山です。
本日ご紹介するのは、国内でも指折りの茶どころである鹿児島県産の茶葉を扱う日本茶専門店、「すすむ屋茶店」。
本店を構える鹿児島県は、日本茶の生産量の約３分の１を占める国内トップクラスの産地です。また、様々な個性を持つ単一品種が多い産地でもあります。
育った土壌や品種によって個性の異なる茶葉を丁寧に鑑定、焙煎。それぞれの茶葉のキャラクターを活かし、最高の状態で提供してくれます。

すすむ屋茶店の日本茶は、旨味がぎゅっと凝縮されたようなコクや甘み、スッキリとした味わいがたまらなく美味しく、初めて口にしたときには「日本茶ってこんなに美味しいんだ！」と感動したことを覚えています。
そんな美味しいお茶づくりの為に、すすむ屋茶店が創業以来守り続けている焙煎へのこだわりがあります。
独自に確立した丁寧な２段仕分けと浅煎り焙煎により、時間と手間はかかるけれど、日本茶の個性が引き出され、より美味しいお茶が仕上がります。
それだけではなく、茶葉の個性を育てる生産人、見極める鑑定人、個性を最大限引き出す焙煎人がおり、「鹿児島茶の特徴である”甘み“を最大限に活かすこと」というルールをもとに、職人さんたちがひとつひとつ丁寧にお茶をつくり上げています。

そして茶葉だけではなく、日本茶専門店として心の底からお勧めできる茶具の開発を、世界に誇るデザイナーと職人と共に開発をされています。
日本茶専門店がつくる茶具だから、「誰でもお茶を美味しく淹れることができる」を前提に淹れやすさ、使いやすさだけではなく毎日使いたくなるシンプルで美しい茶具を制作されています。

過去に開催したイベントでは、鹿児島から代表の新原さんにお越しいただき、日本茶を淹れるワークショップを行いました。
日本茶のおいしさ、魅力をお客様に直接お伝えいただきました。
新原さんのお人柄もあり、和気あいあいと和やかな雰囲気で進むワークショップ。
お湯の温度やちょっとしたコツ、じっくりゆっくりと淹れた日本茶の美味しさに皆さま驚かれていました。

今の季節は手軽に美味しく楽しめる水出しの煎茶や、ほうじ茶がおすすめです。
すっきりした後味に清涼感がありゴクゴク飲める煎茶。お子様も飲みやすいほうじ茶。
一度飲むとやみつきになる美味しさで、リピーターも多いお茶です。

丁寧に淹れた日本茶で、ホッと一息。
贅沢なお茶時間を楽しんでいただけます。

オンラインショップはこちら
soup. Life Store (stores.jp)

★取り扱い店舗　soup. Life Store、ミュージアムショップ YAGURA

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