甘いものが食べたい！日の朝ごはん

「Toé Crafts and Cafe」重富 紅実さん　vol.2

第2回目の今回は「甘いものが食べたい！日の朝ごはん」です。
当店はランチの他にカフェタイムでのご利用も可能です。コーヒーや紅茶などと一緒にお楽しみいただける「自家製ケーキ」もご用意しており、そのケーキは何度か試作を行ってレシピが完成次第ご提供しております。よって。今日は甘いものが食べたいぞ！という日は、試作段階のケーキを朝ごはんにすることもしばしば。たっぷりのブラックコーヒーと、常備菜などとあわせていただきます。

味噌とくるみのパウンドケーキは柳川謙治さんによる「染付網目手輪花五寸皿」にのせて。網目の青がパウンドケーキの焼き色を際立たせてくれる、お気に入りの組み合わせです。網目手は古典的な文様ですが、洋食とも違和感なく合わせられる独特のパターンが魅力だと思います。
さらにこの柳川さんのお皿はリムのアウトラインがほんのりとお花の輪郭をかたどっているため、より軽やかでモダンな印象。盛るものを選ばない万能な小皿で、銘々皿としても店頭では人気の作品です。

河上智美さんの「角小付」に盛ったのは、旬の白菜に油をきったツナ缶とオリーブオイル、塩、地物の柑橘をギュッと絞った浅漬け。日々の食卓で気兼ねなく使えるようにと作られた河上さんのガラス製品は本当に丈夫で、カフェでも冷たいドリンク類やケーキ皿としても大活躍しています。
こちらの小鉢はありそうでなかなかお見かけしない？角型の小鉢。おひたしや納豆、ヨーグルトなど何を盛ってもおしゃれに格上げしてくれる優れもの。今回は、全体に垢抜けたアクセントをもたらしてくれる真鍮のフォークを添えて。

コーヒーを入れたマグカップは、愛媛県の伝統的な陶磁器「砥部焼」からインスピレーションを得た作品作りをされている石田誠さんによるもの。たっぷりと入る容量で、大きくにぎりやすい取っ手が男性やご高齢の方にもオススメです。飽きのこない優しいクリーム色が、うつわコーディネート全体を柔らかくまとめてくれています。

真鍮のフォーク：私物
木のトレイ：私物

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