【新刊情報】今井亮さんの『白飯サラダ』が7月16日に発売となります！

こんにちは！　編集部の上野です。

昨年からコロナ対策として在宅勤務が増え、朝、昼、晩とほぼエンドレスでのごはん作り。こうも続くと、正直、息切れ状態です。
コロナ以前は、ランチで気分転換ができたり、疲れたから外食しちゃおう！なんてことも気軽にできたのですが、最近はなかなかそうも行かず・・・。

家族や自分の健康は無視できないから、野菜はたくさん食べたいし、かと言ってあれこれ作る時間の余裕も、心の余裕もない。

同じような気持ちを抱えている方、たくさんいらっしゃるのではないでしょうか？

パパッと作れて、野菜もたくさん食べられる。それでいて、白いご飯もすすんでしまうような、そんな都合の良いレシピが知りたいと思い、料理家・今井亮さんにご相談をしたところ、、、
想像をはるかに超える手軽さとおいしさのメニューを次から次へと提案してくださり、１冊にまとめることに。その本が7月16日に発売になります！

その名も、ズババーン！『白飯サラダ』です‼︎

サラダって、手軽に野菜がたくさん食べられる、嬉しいメニューですが、正直、おかずにはなりづらいものが多かったり、味もマンネリ化しがちですよね。

今井さんの『白飯サラダ』は、違いますよー！
どれも、白いごはんが進んでしまう味の仕掛けがしてあるので、ごはんの上にワンバウンドさせて食べたくなるものばかり。もちろん、ごはんにかけてワンプレートにしたり、丼スタイルでかっこんでもよし！と自由に楽しめるのです。

白飯サラダをひと皿作れば、ボリュームも栄養もしっかりあるから、他にあれこれ献立を考える必要もありません！

さらに、今日は食欲がないから、サラダだけにしようかな。なんて日も、食べ始めると、みるみる食欲が刺激され、ついつい、ご飯もおかわりしちゃおう！なんてことも（笑）

photo:木村拓（東京料理写真）　styling:浜田恵子

編集作業は大詰めで、ただいま、最後の校了確認中。
原稿を読みながら、ああ、これおいしかったな！　今日はこれ作ろう！　あ、やっぱりこれも食べたいな・・・と、ついつい脱線しがちですが、このおいしさをわかりやすく皆さんにお届けすべく、頑張ります。

発売日の頃には、今井さんとインスタライブも企画中ですので、皆さん、ぜひお楽しみに！！