フードコンテナに材料を入れる⇒レンチンするだけで即おいしい！〜新谷友里江さんの「ハムとピーマンのチャーハン」のレシピ

こんにちは、編集部の足立です。朝晩ぐっと過ごしやすくなって、秋が近づいてきましたね〜。待っていました食欲の秋！ごはんも焼き菓子もパンも、何でもよりおいしく感じられるこの季節が大好きです♪

さて、先日のインスタライブでご紹介した新刊『コンテナですぐできレンチンひとり分ごはん』、早速たくさんの方に手にしていただけているようで、とてもうれしく思っています。本当にどうもありがとうございます！

こちらの本のレシピは、「ジップロック コンテナー」に切った材料と調味料を入れ、冷凍保存しておくだけ。あとは食べたい時に電子レンジ加熱すれば、すぐにアツアツのおいしいごはんが食べられる！というもの。

忙しい日の夕ごはんや、ひとりでさっと食べたいリモートワーク時のお昼ごはん、お子さんの塾前・塾後ごはん、遅く帰ったご主人のひとり夕飯などなど…いろんなシチュエーションで役立つ1冊となっています。

今日は先日のインスタライブでもご紹介して話題沸騰だった、「ハムとピーマンのチャーハン」のレシピをご紹介いたします。ハムとピーマンを切ってコンテナに詰めるだけ。使う調味料はごま油、しょうゆ、塩の３つのみ！　面倒くさいことが苦手な私でも、ささ〜〜っと仕込める手軽さ。そして、チンするだけで食べられるアツアツのおいしいチャーハン！　ぜひ試してみてくださいね。

使うコンテナは、スーパーでもよく売られている156mm×156mm×53mm、700mlの正方形サイズ。軽くて重ねて収納できてコンパクト、洗ってくり返し使うこともできて、とても便利ですよね〜。わが家でも何個かストックしています。

それでは、早速レシピをご紹介しますね！　ちなみに、わが家の食べ盛りの息子に食べさせるのにはやや足りない…と思い立ち、「もっとたっぷり食べたいわ〜（茶碗大盛り1杯分）」という場合のアレンジのしかたも、本ではご紹介しています。ぜひご覧になってみてくださいね!!

ハムとピーマンのチャーハン

ごま油としょうゆで味つけした、シンプルでいて香ばしいひと皿。
しょうゆは味や色がムラにならないよう、先にごはん全体になじませ、
加熱後は、ごはんをほぐしながら混ぜます。野菜はアスパラ、パプリカでも。

◆コンテナ:700ml◆電子レンジ（600W）の加熱時間:4分◆

【材料（1人分）】
ロースハム（1cm角に切る）…2枚（30g）
ピーマン（1cm角に切る）…1個（30g）
長ねぎ（粗みじん切り）…6cm（20g）
ごはん（温かいもの）…茶碗1杯分（150g）
Ａ・しょうゆ、ごま油…各小さじ１
　・塩…ひとつまみ

❶切って入れる

コンテナにごはん、Aを入れてムラなく混ぜ、ハム、ピーマン、長ねぎをのせる。

❷冷凍する

ふたをし、冷凍室で保存する。

❸電子レンジでチン！

食べる時に取り出してふたを斜めにのせ、電子レンジで4分加熱し、ごはんをほぐしながら全体に混ぜる。

photo：木村 拓（東京料理写真）　styling：深川あさり

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