コンテナ＋レンチンで作れる瞬速チャーハン!〜新谷友里江さんの「豚キムチチャーハン」のレシピ

お正月休みが終わり、本格的に仕事が始まった方も多いのではないでしょうか。2023年、また忙しい日々がスタートしましたね。

さて、そんな方におすすめなのが、新谷友里江さんの『コンテナですぐできレンチンひとり分ごはん』。コンテナというのは、みなさんが食品保存などによく使っている、おなじみのあの容器です。そのコンテナに材料を切って詰め、冷凍ストックしておけば、あとは食べたい時に電子レンジ加熱するだけで、すぐにアツアツのおかずが食卓に出せるという、とてもうれしい1冊なのです！



使うのは、スーパーでもおなじみのこちらの「ジップロック コンテナー」。これを味方につければ、時間がない日のごはん、オットや子どもたちのひとりごはん、リモートワーク時のお昼ごはんなどに大活躍してくれる、便利な“おかず貯金”が簡単にできてしまうんです！

今日はこちらの本から、みんなが大好きな豚キムチチャーハンのレシピをご紹介します。レシピといっても、材料を切ってコンテナに入れるだけ。あとは電子レンジまかせで、あっという間においしいチャーハンが作れます。
どんなにお料理が苦手な方、時間がない方、疲れてクタクタの方でも、ボタン1つでキムチチャーハンが完成!!  この感動の味、ぜひ一度試してみてくださいね。

豚キムチチャーハン

豚肉とキムチにごま油の香りをきかせた、パンチのある味です。キムチは大きめに切り、具材として存在感を出すとおいしい。

◆コンテナ：700ml
◆電子レンジの加熱時間：600Wで7分

【材料（1人分）】
豚こま切れ肉（3cm幅に切る）…100g
白菜キムチ（ざく切り）…60g
長ねぎ（小口切り）…6cm（20g）
ごはん…茶碗1杯分（150g）
Ａ・しょうゆ、ごま油…各小さじ1

【作り方】
❶
コンテナにごはん、Ａを入れてムラなく混ぜ、豚肉（広げて）、キムチ、長ねぎをのせ、ふたをして冷凍する。

↓
食べ方
取り出してふたを斜めにのせ、電子レンジ（600W）で7分加熱し、肉をほぐしながら混ぜる。

★冷凍しないですぐに食べたい時は、電子レンジで6分加熱して

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このほかこちらの本では、チャーハンやピラフ、のっけごはんの具、パスタ、焼きそば、焼きうどん、ボリューム満点のメインのおかずなどをバラエティ豊かにご紹介。
野菜１つで作れる副菜、スープのレシピまで掲載されているので、1冊あれば献立作りに役立ってくれること、間違いなしです。ぜひチェックしてみてくださいね〜。

      

photo：木村 拓（東京料理写真）　styling：深川あさり

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