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ぜひ味わってほしい「petite cloche」の天然ハチミツ

今日のひとしな

2020.08.25

～「1113」より vol.25 ～

今日ご紹介するのは、福岡県豊前市のハチミツ屋さんである「petite cloche（プティクロシェ）」の天然ハチミツです。

「petite cloche」の須田さんが大切に育てているミツバチたちが、豊前市の緑豊かな山々で集めてきたハチミツです。人工的な加工を一切していない、純粋なハチミツの天然の甘さや香りをお楽しみください。

（蜂の世話をしているところ）

（須田さん）

ミツバチが集めてきてくれたハチミツは、どうやって作られているかご存知ですか？

こちらは巣枠というもので、巣箱の中に入っているもの。

ミツバチは運んできたミツを巣に貯めていきます。水分が飛ばされて糖度が十分になってくると、ミツバチは白い蓋をしていくのですが、これが美味しいハチミツに欠かせない蜜蓋（みつぶた）となります。上の写真は、それをかける前の状態です。

ハチミツが溜まっていき、蜜蓋をかけ始めたところ。この、六角形の部屋が覆われている白い部分が密蓋がされている部分になります。

蜜蓋がかなりかかってきました。その後、この密蓋を丁寧に取り除いた後、遠心分離機などにかけて完熟したハチミツをしぼると……

じゃーん！　このような黄金色のハチミツの完成です。絞って三回濾した後に瓶詰めします。

こうして、瓶詰めされた新鮮な蜂蜜たちがお店に並びます。

須田さんが手間を惜しまず、丁寧に作り上げた天然のハチミツ。栄養価も高い自然なハチミツをぜひお試しください。

（写真上、左から）
450g ￥2500＋tax

300g ￥2100＋tax（使いやすいチューブタイプ）

200g ￥1200＋tax

120g ￥800＋tax　

50g ￥450＋tax

※ご注文をご希望の方は、インスタグラムのダイレクトメッセージもしくはお電話にてお問い合わせをいただけますよう、お願い致します。

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1113（イチイチイチサン）

住所：福岡県豊前市大字四郎丸1174-3
電話：0979-64-7471
営業時間：10：00～17：00
定休日：火曜、水曜
instagram：＠1113buzen　

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