これぞ‟スパイスを味わう”カレー粉 「ナイル商会」のインデラカレー

～「８４」より vol. 22 ～

カレーって、時々無性に食べたくなりますよね。

大人になってから、いわゆる‟お家カレー”以外のあらゆるカレーを食べるようになり、カレーってルーありきなのではなく、‟スパイスを味わう”料理なんだと思うようになりました。

とはいえ、「スパイスの調合ってハードルが高いなぁ……」と思っていたらなんとありました、素晴らしいカレー粉が！　

「最高のカレーパウダーは、最高のスパイスから」をコンセプトに、厳選された香辛料を調合した「ナイル商会」のインデラカレー。大さじ３杯ほどでカレー５皿分が作れます。つまりひと缶で30皿（！）は作れます。

ドライカレーもこのとおり。昨日ご紹介した、「光浦醸造」の‟麦味噌”も大事な隠し味に。カレー粉の食欲をそそるスパイシーな香りで、いつものカレーにも最後にひと振りすれば、風味がぐっと引き立ちますよ。チャーハンや野菜炒めにもぜひどうぞ。

缶の蓋はスプーンの柄を使って、テコの原理で開けてみて下さい。

インデラカレーはオンラインストアでも。

←その他の「８４」の記事はこちらから