パンとスープの朝ごはん

「GEZELLIG（へゼリヒ）」荷福千明さん vol.2

こんにちは。
朝ごはん連載6月を担当しています東京荒川区西尾久の「GEZELLIG（へゼリヒ）」の荷福です。

独身時代は好きなパン屋さんのパンを求めてわざわざ遠出するくらいパン好きでしたが、
最近は家の近くのパン屋さんで買うくらいの気楽さがいいなぁと思っています。
コロナであまり出掛けられなくなったのも後押ししてホームベーカリーでパンを焼くこともしばしば。
思い立ったときに焼いておけばいつでも焼きたてのおいしいパンが食べられるのがいいですよね。
それでもときどき美味しいパン屋さんのパンが食べたくなります。

今朝は近所のベーグル屋さんのベーグルをサンドイッチにして加賀雅之さんのpan皿に。
木のプレートはパンをより一層美味しそうに感じさせてくれるので、
手に取ることも多いです。

この加賀雅之さんの定番、pan皿はサンドイッチとフルーツくらいの軽い朝ごはんから、
おにぎりとちょっとしたおかず、お茶とお菓子でティータイムに、など我が家では幅広く使っています。

アスパラガスと宇和ゴールドのマリネは石川若彦さんのリム小鉢に。
帽子のような形をしたこの小鉢も、我が家でよく食べるしらす大根おろしや湯葉などの和食や、薬味をいれるうつわにしたり、今朝のようにマリネを入れて洋風にも。色々な使い方がで楽しんでいます。

朝食に限らずよく作る子供たちも好きなミネストローネは沖澤真紀子さんのサンデーボウルに。
沖澤真紀子さんは絵皿のイメージも強いのですが、初めて手にしたのがこのサンデーシリーズでした。高台がなくフラットなこのうつわはスープにヨーグルトに、子供たちのおやつにと本当によく使ううつわのひとつです。

陶の沖澤真紀子さんとガラスの沖澤康平さんご夫婦の個展は11月に開催予定です。

【使用したうつわ】
木のうつわ（pan皿・オニグルミ市松）・・・Semi-aco 加賀雅之さん
黒と粉引のリム小鉢・・・石川若彦さん
スープボウル（サンデーボウル）・・・沖澤真紀子さん
フォーク・・・守田詠美さん

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