お休みの日のモーニング

「暮らしのうつわ　かまごと」知福さん vol.４

こんにちは、神戸市東灘区で「暮らしのうつわ かまごと」を営んでおります知福と申します。５月もあと一週間、私のコラムも四回目の今回で最後となりますがどうぞよろしくお願い致します。

今回はカフェ気分を味わえる木のプレートを使った朝食です。
朝からカフェでモーニングも素敵ですが、おうちでパジャマのままゆっくり頂けるのも魅力的。テーブルクロスを敷き盛り付ける器を変えてカフェにモーニングを食べに来た雰囲気にしてみました。

お恥ずかしながらほぼ1回目の「いつもの朝ごぱん」とほぼ同じメニューです(-_-;)
パンがサルタナレーズンパンに、キャロットラペが紫キャベツのマリネに・・・。
朝食メニューにバリエーションのあまりない我が家ですが、木製プレートに変えるだけでなんとなくカフェ気分になります。

こちらのチーク材を使用したプレートは、パンの水分をほどよく吸ってくれるのでムレずに美味しく頂けます。オリーブオイルで仕上げ塗装をしているので食材を直にのせることが出来、お手入れもとっても簡単に出来ます。経年変化で表面が乾いてきたなと思ったらキッチンペーパーにオリーブオイルを数滴つけて刷り込むだけでOK！このお手入れさえすればかなり長い間ご使用いただけます。ちなみにこのプレートは６年以上使用しています。

下　チークランチプレートL
上　チークのオーバルトレイ

お茶の時間にはこんな感じでカップとおやつをのせて使うことも…

当店のカフェでもあんみつとドリンクをご注文頂きますとこの木製プレートで提供しています。

左　蓮見かおり　そば猪口飴色
右　蓮見かおり　そば猪口瑠璃色

飴釉薬の器はどうしても重い印象になりがちですが、この水色のなみなみ模様が優しく軽めの風合いに仕上げてくれています。カップにも使えるそば猪口は万能に使え、収納もコンパクトに収まるので持っていると便利です。

左　本間和花子　台形マグカップ

益子の本間和花子さんのマグカップは安定感とこの牛乳瓶みたいな口がかわいくて愛用しています。右の矢羽根柄のマグカップは若菜綾子さんのもの。丁寧な仕事が感じられるところと造形が素敵で珈琲がとっても似合います。 （只今入荷待ちです）

山本一仁　ビードロ片口豆鉢

これは当店で大人気のミニ片口。小鉢として、ドレッシング入れやクリーマーとしてどちらでも使えるきちんと切れる片口です。底にあるビードロの釉たまりがきれいで使ったあとも楽しませてくれます。

右上　CONTENTS　オーバル皿　吹き屋　豆鉢

真ん中のぶどうを入れた織部の器は20年ほど前に購入したお気に入りの器。今は同じものは買えないので大切に使っています。

最後に・・・
器屋オーナーさんにはお料理上手な方や得意な方が多くいらっしゃいますが、私は器が好きなだけで料理は正直苦手です。大したことない料理を器の力で助けてもらっています。
ですので、このコラムはそんな私をさらけ出す恥ずかしさもあり躊躇もしました。が、私のように料理が得意じゃない方、仕事が忙しくて料理をする時間のない方にも器ひとつでいつものご飯が美味しそうに見えたり、家族に褒められたりする喜びを味わって頂けたらなぁという思いで書いてみました。
器が楽しいごはん時間を過ごすきっかけになれたらと日々願っております。私の拙いコラムに一ヶ月間お付き合いくださいましてどうもありがとうごさいました。またお店でお会いできましたら嬉しいです。

かまごと　ちふくあきこ

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