【集中連載vol.1】 はじめまして。料理教室SPICEUPの桑原亮子です。

初めまして。料理教室SPICEUPを主宰する桑原亮子です。  
このたび「主婦と生活社」さんより自身初めてとなる
著書『予約の取れない料理教室SPICEUPの作りたくなる日々のごはん』を出版させて頂きます。  

料理の仕事をしていたわけでもなく、  
どこかで修業を積んだわけでもありませんが、  
ひょんなことがきっかけで、自宅にて始めた料理教室が今年で丸9周年を迎えます。  

今は、東京と大阪のアトリエを行き来しながら、対面レッスンを開催しつつ、
オンラインクラスも開講しています。  
教室のテーマにハーブとスパイスを掲げているとは言っても、 
私の仕事の軸となっているのは家庭料理の料理教室です。  

皆さんはお料理が好きですか？  
きっと料理が好きな人も、そうでない人もいますよね。  
私自身、現在(2024年6月現在)は夫と２人の子どもたちの4人暮らしです。  
長男は昨年、就職と共に家を出て一人暮らしを始めました。  

教室が終わると夕飯の献立を考えて、スーパーに買い物に行き、家で夕飯の支度をはじめます。
そして、缶ビールをプッシュっと開けて晩酌をする時間を何よりも愛しています(つまり、単なる酒好き)。  
そんな毎日のループの中で、料理をすることの大変さも実感しています。  

買い物をして、料理して、片づけて。本当に大変な作業ですが食べるのは結構一瞬です（笑）。  
「え！？結構頑張ったのに思ったような味にならなかった！」って、しょんぼりすることもあります。  
でも、美味しいものを食べると元気が出てくるし、食べてくれる人や家族が喜んでくれるとやっぱりうれしい。  
それは本音。  

そんな毎日を繰り返しながら、私自身も日々の料理に向き合っています。  
この連載の中では、本の中から何点かのレシピをご紹介しつつ、文章を書いていきたいと思っています。  

コーヒーを片手に、お茶を片手に、時にはビール片手に(酒かい。) 、ご一読いただけたらうれしいです。  
それでは本日から５日間、よろしくお願いいたします。  

さて、次回はもう少し詳しい本の内容のご紹介と、献立について書きたいと思います。  

撮影／伊藤徹也　スタイリング／佐々木カナコ