もうちょっと何か欲しい・・・それを叶える植物性万能だし

〜「アイダシュン」より　vol.14〜

料理をするときに、なんかこう・・・もうちょっと何かあればいいなという時ありませんか？
塩かな、醤油かな、みりんかな？そのままでも美味しくなくはないんだけれど、味の決め手になるものが欲しい時に大活躍してくれるのが今日ご紹介するクロレラ工業さんの万能だしです。

一般的な顆粒出汁にはアミノ酸などが含まれていたりして、「いつも使うもの」としては少し躊躇してしまいます。ですが、こちらの出汁にはそれらが一切含まれていません。そして植物性。
クロレラ入りと聞くと、ちょっと青臭いというか、えぐみのようなものを感じられるのではないかと思われますが、心配ご不要です！青臭さ、ゼロ。
椎茸の香りがふんわりとやさしく香ってあまじょっぱく、これをお湯に溶いただけでもこだわりの絶品スープに仕上がります。

きめ細やかな粉末で溶けやすく、出汁としてはもちろんですが、炒飯や焼きうどん、炊き込みご飯、ロールキャベツやポトフに加えても抜群のおいしさを引き出してくれます。

私のおすすめは素揚げした野菜に振りかけること。特にじゃがいもはイチオシ。袋に入れてシャカシャカと振り、熱々を手でいただく。所々パウダーが多めに付いているところが、最高に美味しい。
野菜のうま味と甘みと塩味が絶妙バランスで、口の中を幸せでいっぱいにしてくれます。

「もうちょっと何か欲しい」を抜群の持ち味で叶えてくれる万能だしを、ぜひあなたの食卓にも加えてみてはいかがでしょうか？

クロレラ工業　「菜道」楠本シェフ監修　mochotto with CHLORELLA　万能だし | アイダシュン

←「アイダシュン」の今日のひとしなはこちらから

←このほかの「今日のひとしな」はこちらから