朝の時間が楽しみになる！簡単で美味しいホットサンドの朝ごはん

「pivert（ピヴェール）」中山綾子さん vol.2

こんにちは。 熊本県熊本市西区で、うつわとアートのギャラリー「pivert（ピヴェール）」を営んでおります、中山綾子と申します。 今日は、朝の時間が少し楽しみになる、簡単で美味しいホットサンドの朝ごはんをご紹介します。

薄切りの食パンに、あらかじめ火を通した好きな具材を挟んで焼くだけ。たったそれだけなのに、ひと口かじると驚くほど満たされる。ホットサンドは、まるで魔法の食べものです。

今日は定番のウィンナーと目玉焼きを挟みました。 使っているホットサンドメーカーは4W1Hのもの。 具材の美味しさをぎゅっと閉じ込め、こんがりと焼き上げてくれる、忙しい朝の心強い味方です。

添えたのは、具材たっぷりのミネストローネ。

ホットサンドをのせたうつわは、西家智津子さんの作品。 淡いグリーンにも、グレーにも見えるその色合いは、料理を受け止めながら静かに主張する、まさに“アート”のうつわです。 ミネストローネを注いだのは山田雅子さんのうつわ。手に取ると自然と肩の力が抜け、ほっと心が緩みます。軽くて扱いやすいところも、日々の食卓で頼りになる存在です。

スプーンとカトラリーレストはうだまさしさんの作品。
今日は欲張って、あんバターサンドも。

木のうつわは神野達也さんの作品で、側面に施された鎬の模様から、丁寧な手仕事の息遣いが伝わってきます。

我が家のコーヒーは、主人の自家焙煎。 さまざまな生豆を仕入れては、その都度焙煎度合いを調整し、いちばん美味しい瞬間で味わいたい——少し面倒で、でも愛おしいこだわりです。

コーヒーカップは池田大介さんの作品。代表的なヘリンボーンを纏ったカップは手に心地よく馴染み、朝のひとときを少しだけ特別で、優雅な時間へと連れて行ってくれます。 慌ただしい朝の中にも、小さな楽しみと、好きなうつわを。 そんな時間が、一日をやさしく始めさせてくれる気がしています。

→「pivert」の記事はこちらから
→その他の『器店主の朝ごはん』はこちらから