一口で虜になる、魔法の万能調味塩「エジプト塩」　

「SONNE（ゾンネ）」川畑さん vol.1

おはようございます。店長の川畑です。こういった、言葉を綴るという経験が少ないので、文章下手ではございますが私なりに、私たちなりの言葉でお伝え、時には独り言のように、楽しく発信していければと思っております。
私以外にもスタッフのひとしなも出てくるので、「今日のひとしな」をスタッフと共に我々も楽しんでいきます。１か月よろしくお願いいたします。
今日から３月。記念すべき１日目の「ひとしな」は何がいいかなーとずっと悩んでおりましたが、毎日私が使うものをまずは真っ先におすすめしたい！てことで、今日はこちらの商品の紹介です。

“「これさえあれば安心」な、私にとってなくてはならない、『エジプト塩』～”
目立つ黄色、女の子のイラストにすごく目を惹かれ、ただただ見た目のかわいさにつられて買ったのが私のエジプト塩Lifeの始まりです。初食べはまずはシンプルに、サラダにエジプト塩とオリーブオイルのみ。

初めて食べた感想「っっっっっ！！！美味しすぎる！」
何というのか、この美味しさを伝えたいけどどういった言葉で表現すればいいか分からず、語彙力の無さも相まって「とにかく好き！」としか出てこなかった。初めて食べる味わい。深い味なのに素材の邪魔もしない、けど素材の旨味も高めてくれて、塩やナッツ・スパイスのバランスがとても良い！とにかく感動…。
一度食べたら分かる、この美味しさ。それ以来、ストックにこの塩がなくては不安になるくらいです。

おすすめ組み合わせその①　オリーブオイル×粒マスタード×エジプト塩
おすすめ組み合わせその②　バター×海苔×エジプト塩

とにかく色んなオイルや調味料との相性が良い！
何パターンも組み合わせができる調味料です。野菜はもちろん、ごはんやパン、麺とも相性抜群です。
おにぎり塩として。パンやフォカッチャ焼くときにかけるだけでも〇。ナッツやごまが香ばしく香り、クミンやコリアンダーの風味が一気に本格的な味わいになります。

原材料／アーモンド、塩、ピスタチオ、白胡麻、クミン、コリアンダー

別シリーズのアルル塩も、またエジプト塩とは違う味わいでこちらもおすすめです。個人的な使い分けとしては、ちょっと洋っぽくしたい時にアルル塩を使います。お肉や野菜のソテー、人参ラペやポテトサラダなど。オリーブやフェンネル、ピンクペッパーがいいアクセントになり、一振りでこちらもプロの仕上がりに。
人にお出しできるほど料理に自信のない私ですが、これらの塩を使った料理だけは自信持って出せます。（なんなら、どや顔して強気で出します笑）そのぐらい、一気に料理を格上げしてくれる、本当に魔法のような調味塩なのです。
（“魔法のような”という言葉は世の中溢れすぎてて、もっと違う言い方とか恰好いい言葉ないかなーって考えてみたのですが、魔法のような..を超える言葉が出てこなかった..魔法としか言いようのない塩。エジプト[アルル]塩を使って、ぜひこの魔法にかかってください。そして魔法を超える表現をご伝授ください＾＾）

原材料／カマルグの塩（フランス）、黒オリーブ、フェンネル、陳皮（オレンジを含む）、ピンクペッパー、黒胡椒、タイム、唐辛子

様になります。アルル塩。

料理家たかはしよしこさんが考案した万能調味料。東京都品川区西小山にあるフードアトリエ「S/S/A/W」にて、すべて手作りでつくられています。
使い方は無限大。あなたなりの組み合わせを見つけてください。どなたでも簡単に真似できるレシピ冊子の販売もあります。毎日の食卓を楽しく＆おいしくする、一度食べた方は病みつきになること間違いなしな万能調味塩のご紹介でした。
インスタグラムでは、「＃テンチョーのコレ好きなんですシリーズ」でも色々ご紹介しております。よかったらこちらものぞきにきてください。

最後まで読んでくださりありがとうございます。今日も心地良い一日になりますように。ではまた明日の朝に。

■SONNE（ゾンネ）のInstagramはこちら　

←「SONNE」の今日のひとしなはこちらから

←このほかの「今日のひとしな」はこちらから