とってもシンプルなチョコレート、cacao + suger = 「xocol(ショコル)」

～ FESTINA LENTE（フェスティーナ レンテ）より　vol.16 ～

「xocol」のチョコレートは、ナチュラルでとてもシンプル。

材料はカカオとお砂糖のみ。
余計なものは入っていない。他には、何もいらないのです。

素材の味を最大限に引き出すため、厳選されたカカオ豆を自家焙煎し、昔ながらの石臼で挽いて作られています。

カカオ豆をそのまま頂くかのよう。素材の香りと味を最大限に。

砂糖の粒子はつぶさずにそのまま残すことで、砂糖の甘みと食感、100%カカオのストレートな味わいと香りが、口の中で混ざり広がります。

パッケージのシンプルなデザインも魅力的。小人がチョコレートを作っている姿がなんともかわいらしいのです。

一度食べたらきっとあなたも、「xocol」の虜になるでしょう。

※xocolのチョコレートは暑さにとても弱いため、夏の間は当店でのお取り扱いをお休みしています。秋頃に再入荷を予定しておりますので、お楽しみに。

Bean to barのこだわり抜かれた「xocol」のチョコレートのお話しでした。

文・写真/Kasai Shiki

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