ポーランドの朝ごはん

編集部の木村です。

みなさんは今日どんな朝ごはんを食べましたか？

私は先日、「ワールド・ブレックファスト・オールデイ　原宿店」というカフェで開かれたポーランドと日本が今年国交100年を記念したポーランド朝食会に行ってきました。ここは、期間ごとに様々な国の朝食を食べることができるカフェなのです。（この7月はベトナムの朝ごはんが食べられるそうです）

ヨーロッパの中央に位置するポーランド。地理的にも文化的にも東西ヨーロッパの懸け橋になっている国です。その料理は周辺のロシアやイタリア、フランスのほか､エキゾチックなモンゴル､アルメニア､リトアニア､コサック、ハンガリー､ユダヤ料理からも影響を受けているそう。う～、行ってみたい！

そしてポーランドスタイルの朝ごはんがこちら。

りんごの生産がヨーロッパ№１を誇るというポーランドは、デザートや料理にもたくさんりんごを使うのだそう。朝ごはんには小さくカットしたりんごが入った「ラツーシュキ」というパンケーキが主役です。朝にぴったりのほんのり甘い優しい味でした。そのほかラディッシュとネギを刻んで混ぜたカッテージチーズ「トゥファルグ」やカリカリに焼いたポーリッシュソーセージ「キエウバサ」、トマトがたっぷりのスクランブルエッグ。砂糖で煮出したフルーツをいれた「コンポト」というジュースも朝ごはんの定番なのだとか。

そしてポーランドでは、なんと昼休み無しの8時間勤務が一般的。朝は基本的に早起きで、朝ごはんは家で食べ、午前中にもう1回軽く持参したサンドイッチなどを食べるそう。そして、夕方に帰宅してから1日のメインである昼ごはんを家族一緒に食べ、夜ごはんは20時ごろに簡単に。1日4回というのが基本なのだそう。

異国の朝ごはんを食べてみるって、その国の暮らしぶりや食文化が見えてきて面白い体験です。私は日本人が誇る納豆と卵かけご飯＆みそ汁の和定食派ですが、旅に出たらアジアなら屋台で、ヨーロッパはカフェで、とホテルを出て朝ごはんを食べるのが断然好きです。
みなさんはどんな朝ごはんが好きですか？