Home>おでかけ>愛媛編vol.7　丈夫で使い勝手がよくお手頃、三拍子揃った生活道具の品揃え「BRIDGE（ブリッジ）」～愛媛在住・福岡美穂さん

愛媛編vol.7　丈夫で使い勝手がよくお手頃、三拍子揃った生活道具の品揃え「BRIDGE（ブリッジ）」～愛媛在住・福岡美穂さん

地元のおしゃれさんが案内する小さな旅

2018.03.17

地元おしゃれさんが自分の住む街の、とっておきのお店を案内してくれる連載「地元のおしゃれさんが案内する小さな旅」企画。3月は再びの愛媛編です。　ナビゲーターは、愛媛と東京を行き来しながら、建築設計の仕事に携わっている福岡美穂さん。仕事柄、“空間”の捉え方にこだわりあり！　訪れるだけでも心地いい・気分の上がる素敵なお店をご紹介してくれます。

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photo&text：福岡美穂

道後温泉駅から徒歩５分、道後公園のすぐ前にある「BRIDGE（ブリッジ）」さん。私の著書『四国の美しい店』でも取り上げさせていただいた大好きなお店です。目の前には、葉を落としたメタセコイヤの大きな木があり、自然がつくるフォルムの美しさに惚れ惚れ。観光地でありながら、自然豊かな環境です。

こちらのお店が取り扱うのは生活に欠かせない道具の数々。しゃもじ、おたま、砥部焼の器に鉄のフライパンなど、キッチンまわりの道具を中心に、便利で見た目も素敵な品々が並んでいます。実際に店主の大塚加奈子さんが自宅で使っているものも多いそう。「丈夫で飽きのこない実用品であること。手の届く価格であることも大切にしています」と話してくれました。

気になったのは、ステンレス加工の一大産地で知られる新潟県燕のブランド「conte」のボウル。ステンレスボウルにつきもののカールした縁がないことに感動しました。いつものボウルでホットケーキの生地をつくったとき、縁の部分に洗い残しがあったりするのですが、これならスッキリと洗えます。些細なことですが、毎日台所に立つ身としては、嬉しいもの。パンチングが美しい平ざるは出汁を漉したり、豆腐の水切りに。丸バットは、ボウルのふたとしても使えるので、そのまま冷蔵庫へも入れられて便利です。

こちらは、国産のイチョウを使って地元の材木屋さんに作ってもらった「BRIDGE」オリジナルの丸いまな板。イチョウは適度な粘りと弾力があり、刃物を傷めないことからまな板に適した木材です。長方形でなく、丸形にしたのはくるくると回して使えるから。切った食材を載せたまま、他のものを切ることができます。直径30センチは大きすぎず、小さすぎず、大きな葉物もはみ出ない使いやすいサイズです。