Home>おでかけ>名古屋編 vol. 3 まるで外国のお店のよう！　雑居ビルに潜む、身体にやさしい焼き菓子店「KANNON BAKE」　～フリー編集者こんどうみきさん

名古屋編 vol. 3 まるで外国のお店のよう！　雑居ビルに潜む、身体にやさしい焼き菓子店「KANNON BAKE」　～フリー編集者こんどうみきさん

地元のおしゃれさんが案内する小さな旅

2016.06.18

地元おしゃれさんが自分の住む街の、とっておきのお店を案内してくれる連載「地元のおしゃれさんが案内する小さな旅」企画。中部地方の方、お待たせしました！　６月は名古屋編です。ナビゲーターは、名古屋を拠点にフリーの編集者として活動し、リトルプレスの発行人でもある、こんどうみきさん。秘密にしておきたい穴場店や、この季節ならではのおすすめ店などを４回にわたってご紹介。名古屋を存分に楽しめる素敵なお店ばかりですよ～。

vol.2はこちらから

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photo&text：こんどうみき

ある日、名古屋市営地下鉄・本山駅４番出口を出てすぐの雑居ビルの入口に、こんなコーナーを見つけました。「お菓子とコーヒー KANNON BAKE（カンノンベイク）」。素敵な予感に胸を高鳴らせながらエレベーターで２階へ。

ドアを開けると、焼き菓子とコーヒーの幸せな香りが……。モルタルと黒板で作られたカウンターが、お菓子屋さんらしくなくてカッコイイ！　この小さな空間は、大須にある「KANNON COFFEE」の焼き菓子部門。2015年11月にひっそりとオープンしたのだそう。

おしゃれな黒板アイデアは「KANNON COFFEE」ゆずり。パウンドケーキ４種類、ショートブレッド３種類、スコーン３種類などが美しく整列しています。「身体にやさしい素材を使って、毎日食べてもらえるようなお菓子を焼いています」と教えてくれたスタッフ（ちなみにお揃いの制服もおしゃれ）。どのお菓子にもきび砂糖が使われていて、まろやかな甘さに癒やされます。

この日いただいて気に入ったのは、金柑のスコーン、クランベリー&ラベンダーのパウンドケーキ、ほうじ茶のショートブレッド。内容は季節で替わるので、夏のメニューも楽しみです。

いちばん人気は、甘さ控えめでしっとり食感の日替わりマフィンだとか。雑居ビルに隠れたとても小さなお店なのに、最近では一日に50個も売れることもあるといいます。

ショーケースに並ぶケーキは常時５種類前後。イートインもテイクアウトもできます。チーズケーキは定番商品で、ベーシックな味で子どもにも人気というベイクドと、ほどよくクセを感じる大人好みのゴルゴンゾーラの２種類。

私のお気に入りは、有機ニンジンや５種類のスパイスを使った生地にサワークリームがのったキャロットケーキ。ハンドドリップで淹れてくれるオリジナルブレンドのコーヒーとも合うけれど、暑い日には自家製フルーツシロップ（この日はハッサク&甘夏&ナツミ）のソーダ割もおすすめです。あまり聞きなれないナツミは、カラマンダリンと吉浦ポンカンをかけあわせて作られた“夏に食べられるみかん”。３種の柑橘類のハーモニーを楽しんでくださいね。