毎朝パンを焼くのに欠かせない「辻和金網」の焼き網

～「８４」より vol. 18 ～

毎朝パンを焼くのに愛用しているのは、京都「辻和金網」の取手付き焼き網。流石に10年以上つかうと、網は真っ黒ですが、機能はまったく衰えません。

朝食の目玉焼きやコーヒーを準備しながら、冷凍していたパンをのせて、弱火でじっくり温めるだけ。外はカリッと、中はふっくら焼けて、まるで窯から出てきたような味わいに変身します。

先日ご紹介した竹のトングでときどきひっくり返しながら、美味しい焼き目がつくのを見るのも幸せです。小さいけれど、確かな幸せってこういうことなのかも。

パンはもちろんお餅に干物、野菜まで。持ち手付きなので五徳に置くだけで、フライパンのように手軽にお使いいただけます。

「辻和金網」の焼き網はオンラインストアでも。

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