スダチからグレープフルーツまで使える、白磁のしぼり器

～ musubi（むすび）より　vol.13 ～

「果汁のしぼり器って、どうしても果肉が残って、結局最後は皮をふたつに折ってぎゅってしないといけないんだよね。でもまぁ、どれもそんなものでしょ」と半ばあきらめに近い形で暮らしを共にしていた。いろんなものを使ってみたけれど、いまいちしっくりこない。これはこういうもの、そのあきらめを覆してくれるものとの出会いは嬉しい。

小さなものならスダチから、かぼす、柚子、ライムやレモンはもちろんのこと、大きなものならグレープフルーツまで、その果汁と旨味を余すことなく搾ってくれる、白磁のしぼり器。

汁を搾りとる山部分は、それほど力を入れなくても、効率よくきれいに果汁を搾ってくれる。

我が家のサラダのドレッシングは、何か柑橘系のものを搾って、あとは美味しい油と塩、挽きたて胡椒を適宜。食卓の上にこのしぼり器を置いておけば、娘がお手伝いしてくれる。

お酒の席では「これは搾りやすくて気持ちいい！」と客人自ら、手にしてくれる。子どもの手でも、初めての手でもそれはそれは気分爽快な使い心地で、搾った後の内側を見ればきっと感動するはず。もうこれ以上搾れないことがすぐわかるから。

これはこういうものと決めつけず、もっと良い使い心地を目指して、諦めずに試行錯誤を繰り返し、形にする素晴らしさよ。おかげさまで、お料理の時間も、お酒の時間も、楽しませてもらっています。

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