なんでもチーズ焼きの朝ごはん

「ボクノワタシノ」の佐藤いよこさん vol.2

こんにちは、横浜元町「ボクノワタシノ」の佐藤です。

朝、起きたとき、「うっ、さむっ」と思わず言ってしまうような日が増えてきました。連載２回目の今日は、アツアツ「なんでもチーズ焼き」の朝ごはんです。

「なんでもチーズ焼き」とは、シチューやカレーの残り、スープなどにチーズと好きなものを入れてオーブンで焼く、ただそれだけのおかずです。これがね、とっても簡単で美味しく、身体もあったまるのですよ。

この日は、かぼちゃスープに野菜とゆで卵、パン、モッツァレラチーズを入れて焼きました。

一見、手が込んでいるように見えるところがミソで、オーブンで焼いている20分の間に他のおかずを用意したり、洗濯ものを干したり（ごはんの支度と同時進行なので）、愛猫のパピさんにごはんをあげたりと、時間が有効に使えるところも好きな理由かもしれません（笑）。

アツアツです。スープを吸ったパンは、おこげもできてサクとろです。

この仕事をはじめたばかりの頃、ある作家さんに「グラタン皿を作ってほしい」とお願いしたことがあります。「できました！」と連絡があり、いそいそと取りに行ったところ、そこで私を待っていたのは、家族４人前のグラタンを入れるような大きな長方形のうつわでした。

え？ グラタン皿って……こういうものだっけ？と、「？マーク」が頭の中でぐるぐるまわる私を見て、その人は「グラタンって取り分けて食べますよね」と一言。そうか……そういうパターンもあるよな、うん、間違っていない。お礼を言って持ち帰り、とにかく使ってみようと試みたら、なんと我が家のオーブンレンジには入らないことが判明。そんな、とほほ体験を思い出します。

さて、やけどに注意しながら、ハフハフ言って食べる「なんでもチーズ焼き」。最近は耐熱のうつわも、いろいろな形やサイズのものが出回っています。

＜写真左上から時計回りに＞
＊ソーサー付きグラタン皿　宇田康介
＊耐熱皿（大）　吉永哲子
＊グラタン皿（黒と茶）　宇田清（※宇田康介さんのお父さんで、昔ながらの職人さんです）
＊耐熱パン　鈴木正彦（※現在販売のものは、サイズが変更になっています）
＊耐熱皿（中）　吉永哲子

「ボクノワタシノ」の耐熱のうつわは、基本一人前用です。
直火OK。うんうん、冷ご飯とおだしで雑炊もできるね。
オーブンOK。うんうん、ケーキも焼けるね。
ちょっと大きめ。うんうん、ラザニアを作って取り分けるのもいいね。小鍋感覚で使うのもおすすめです。
あぁ、素晴らしきかな、耐熱のうつわたち。

そして熱々のうつわを受け止めるのは、お皿にもなるチーク無垢材のトレー。塗装を施していないオリーブオイルフィニッシュの木製品は、料理を直接盛り付けても安心です。しかもチークは水にも強く、カトラリーとしても優秀なのです（今日使ったスプーンとフォークもチークです）。

冬支度がすすんだ我が家のテーブルも、最近は布を使うようになりました。四隅をチクチク縫っただけのテーブルクロス。秋冬に、えぇ～ブルーですか、ええ、この色大好きなので。

光の加減で緑っぽかったり、紺色っぽかったり、これが一枚あるだけでテーブルの雰囲気も変わります。テーブルクロスを追加して、あったかい朝ごはんを食べるシアワセ。

ごちそうさまでした。

「 あたちは猫舌なので、熱いのはちょっと……。 」

ではまた来週。

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