豆と野菜スープの朝ごはん
「みまる」前田雅子さんvol.3
photo＆text：前田雅子
こんにちは。東京都・世田谷区にある普段使いの器の店「みまる」の前田雅子です。2月の朝ごはんを担当させていただいています。どうぞよろしくお願いいたします。
この日の朝ごはんは、豆と野菜のスープです。
前日に作ったスープを温め、パンを添えただけ。これ以上ないほど簡単な朝ごはんですね。具沢山で、スープが主役になるときに決まって使っているのが、矢口桂司さんのスープディッシュです。レストランで出てくるようなスタイルで、どこかレトロな雰囲気もあります。
内側は白でお料理が映えますし、リムの深いグリーンが器を引き締めています。我が家では、シチューやロールキャベツなどはもちろん、シリアルを食べるときにもよく登場します。木のスプーンは、マコトクラフト・志村誠さんの漆仕上げのもの。滑らかな口当たりで、使い込むほどに艶が増すように思います。
パンをのせたのは、山本正則さんの灰釉の角鉢。
グリーンがかったベージュのような、自然を感じさせる色。中心と縁に施された白のつぶつぶは、スポイトで装飾するイッチンという技法によるものです。触るとぽこぽこしているところもかわいらしいです。手のひらサイズで、箸やすめのちょっとしたおかずや、チョコレートなどおやつを少しつまみたいときに重宝しています。
寒い朝にはスープをいただくことが多いのですが、ささっと飲みたいときはマグカップを使います。
こちらも矢口桂司さんで、ターコイズブルーのような益子青磁釉がとても鮮やか。カップのような小さなアイテムでも、この色がひとつあるだけで食卓が華やぎます。当店でもとても人気のあるシリーズです。
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