堀井和子さんの「きれい」って何ですか　Vol.2

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もうひとつは、「からっ」と乾かすということ。
朝食が終わると、少し湿ったランチョンマットを乾かし、
ティーカップを乾かし……。

「ガラスは拭いたらすぐしまうけれど、磁器は、
裏の糸じりが乾くまで、30分ほど食卓に置いてからしまいます。
そんな少しの時間差が、私にとっては大事なんですよね」

パンを焼いたあとの、まだ少し温かいオーブンは
絶好の乾かしポイント。ざるや泡だて器、
ボウルをのせてしっかり乾かします。

木製のスプーンやフォークなどのカトラリーはキッチン後ろの
カウンターに、ジャムの空き瓶などを利用して立てる収納に。

IHクッキングヒーターのわずかな段差に
鍋をひっかけて置くと隙間ができてよく乾くそう。
鍋はここに一時置いてからしまいます。

キッチンクロスは、針金ハンガーの幅がぴったり。冷蔵庫の横にかけて
しっかり乾かす。使い終わったら洗濯機へ。

もっとも乾きにくい土鍋は、
「リビングの窓辺にしばらく転がしておくんです」と堀井さん。
２～３日後にしまうそう。

「すこん」と視線が抜けることも、「からっと」乾いていることも、
目に見える美しさではありません。汚れを拭いたり、
ホコリを払うだけが「きれい」の作り方じゃない。
自分だけにしかわからない、
でも、自分をいちばん心地よくしてくれる、
「きれい」の基準を持つこと。
それが、堀井さん宅の空気が清らかな理由のようでした。

『暮らしを、みがく』より　text:一田憲子　photo:公文美和