【朝ご飯のおへそ】みんなの朝ご飯

好評発売中の「暮らしのおへそ Vol.39」より抜粋してお届けします

『暮らしのおへそ Vol.39』で取材をさせていただいた方に、朝ご飯の写真を送っていただきました。なので、正真正銘リアルな朝食風景です。手間をかけずにしっかり食べる。そんな知恵が詰まっていました。

スタイリスト 内田彩仍さん

チーズトーストは、チーズの上にフライドガーリックとオリーブオイルをかけて焼いたもの。上からミックスペッパーをふって。オニオンスープ、野菜サラダ、コーヒー牛乳。トマトジュースには、はちみつ漬けにしているレモンを入れて。ベリーなどをのせたヨーグルト。

「OUR HOME」主宰 Emiさん

双子の兄妹の朝ご飯はボリュームたっぷり。じゃがいもと玉ねぎのみそ汁、ゆで卵、ゆでブロッコリー、豚肉とにらの炒め物、娘はご飯、息子はぶっかけうどん、腸活パウダーをかけたヨーグルト。Emiさんはみそ汁と納豆卵だけなのだそう。

「robin ASO」店主 土持加奈子さん

隣のパン屋さん「めるころ」の天然酵母パンにハーブ豚ソーセージ、「たのくろ農園」の無農薬ルッコラサラダで南阿蘇産のこだわり朝ご飯。

文筆家、料理研究家 ツレヅレハナコさん

全粒粉のイングリッシュマフィンに、ささみ塩麹蒸し、紫キャベツラぺなどのおかずとゆで卵をはさんだサンドイッチ、白菜と豆腐の鶏スープ、コーヒー。

主婦 川阪果奈さん

朝は温かい汁物が食べたいので、冷蔵庫にあるもので作る豆乳スープご飯を。ひき肉、マッシュルーム、白菜、ブロッコリーのスープに冷凍ご飯を。

菓子研究家 高吉洋江さん

毎朝「バーミキュラ」のライスポットで炊くアツアツご飯が主役。お弁当の残りの豚肉と長芋のみそ炒め、にんじんサラダ、白菜の漬物など。

医療記者 岩永直子さん

朝食の定番は、卵とねぎを加えて混ぜた納豆とご飯、昨年から漬けはじめたぬか漬け（にんじんとうずらの卵、キャベツ）、前日の晩ご飯の残りのみそ汁。

「東カワウソ」店主 萬田康文さん

忙しくて朝食を食べる時間がないので、だいたいバナナ１本とエスプレッソ。コーヒー豆は徳島の「アアルトコーヒー」の「アルヴァーブレンド」。

『暮らしのおへそ Vol.39』より

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