クリスマスにぴったりのおしゃれなごちそう！藤井恵さんのやせつまみ「マッシュルームのブルゴーニュ風」クリスマス特別アレンジレシピ

来週いよいよやってくるクリスマス。みなさん、クリスマスの日のごちそうメニューは決まりましたでしょうか…？

先日、料理編集部のインスタグラムからお届けした、料理家・藤井恵さん×ムラヨシマサユキさんのコラボインスタライブ、その時に藤井さんがご紹介くださったクリスマス特別アレンジレシピをこちらでもご紹介させていただきますね。

藤井恵さんの『世界一美味しい！やせつまみの本』から、「マッシュルームのブルゴーニュ風」にほたてをプラス。バターとにんにく、パセリを混ぜたソースをマッシュルームにのせ、オーブントースターで焼くだけ。とっても簡単でお酒によく合うので、ぜひ作ってみてくださいね。

マッシュルームのブルゴーニュ風

【材料（2人分）】
生マッシュルーム…15個　
Ａ・にんにく（みじん切り）…2かけ　
　・パセリ（みじん切り）…大さじ1　
　・バター（室温に戻す）…10g
　・オリーブ油…大さじ1/2　
　・塩…小さじ1/3

【作り方】
1  マッシュルームは軸をみじん切りにし、Ａと混ぜる。これをかさの内側にのせ、耐熱皿に並べ、温めたオーブントースターで10分焼く（または250℃のオーブンで10分焼く）。

★インスタライブでは、ほたて貝柱（刺身用）4個を半分に切り、塩少々をふってマッシュルームと一緒に耐熱皿に並べて焼きました。
その写真がこちら。

このほか、インスタライブではお２人の楽しいおしゃべりもたくさん。「主婦と生活社の料理の本」のインスタグラムにアーカイブが残してありますので、お時間のある時にご覧になってみてくださいね。

もう一品、藤井さんがこちらの「洋梨とクレソン、生ハムのサラダ」をご紹介くださっていますので、ぜひチェックしてみてください。

【藤井恵さん×ムラヨシマサユキさん「年末スペシャルコラボインスタライブ」の動画はこちら】



お互いにアシスタントを務める藤井恵さんとムラヨシさん。ムラヨシさんの見事な包丁さばきも必見です！

【藤井恵さんのやせつまみのレシピはこちらにも】

photo：木村 拓（東京料理写真）　styling：大畑純子