道場六三郎さんプロデュース第２弾！ 切れ味抜群の家庭用包丁「ろく刀（とう）」が発売中

以前、出版社・主婦と生活社が運営するクラウドファンディング「Fannnova」で発売され大好評だった鉄の打出しフライパン「ろくパン」に続き、道場六三郎さんプロデュース第２弾として家庭用包丁「ろく刀（とう）」が発売中です。切れ味抜群で固いかぼちゃも簡単に切れますよ。

「鉄人」の仕事は、切れ味の良さから始まる

「包丁が切れないと、いい仕事はできないんですよ」と話すのは、日本を代表する和の料理人 道場六三郎さん。

・包丁がよく切れるから仕事（料理）は早く、時短でできる
・包丁がよく切れるから、おいしくなる。切れ味も味のうち
・包丁がよく切れるから、料理が楽しくなる

だからこそ、包丁へのこだわりは格別です。

素材は日本の職人技が光る「ステンレス」

和の職人、特に日本一の和の鉄人となると、包丁の素材は“鋼”だと思う方も多いのではないでしょうか。
ただ鋼の包丁だと、大出刃、小出刃、刺身、菜切りと何本も必要になってしまいます。それに、どれだけ手入れしていてもサビてしまうことも……。それでは家庭では扱いにくく、料理も楽しくなくなってしまいますよね。

「１本だけで全部の役割をして、料理が楽しくなるように！ お手入れは簡単なのがいい」そう考え、ろく刀は“オールステンレス“になりました。

衛生面と耐久性を重視し、柄も同素材の一体型に。そのため手入れもしやすく、いつまでも清潔で使い続けることができます。さらに柄についた格子状のデザインがストッパーとなり、手になじみやすい形状になっているのもポイントです。

形状は“牛刀”と“ペティナイフ”の２種類

ふだんご家庭で使われる包丁の多くは“三徳”かと思いますが、今回はあえて“牛刀”と“ペティ”の２種類を発売します。

【牛刀】
主に大きな食材（塊肉や大きい野菜など）を切るときに使用し、プロに人気があります。道場六三郎さんが店主を務める「ろくさん亭」の職人たちの間でもこだわりの強い包丁。
（サイズ：刃渡り18cm　柄の長さ11.5cm　 重量139g）

【ペティ】
小ぶりのため小回りがきくのが最大の利点。小さい野菜や果物を切るときによく使われますが、今回は刃渡り15㎝と、通常のペティよりやや長いサイズにしているため、野菜や果物だけでなく、肉や魚の処理にも使いやすくなっています。「牛刀ではちょっと大きい」と思っている方にはおすすめのサイズです。
（サイズ：刃渡り15cm　柄の長さ約10cm　重量80g）

どちらもFannova限定の特別価格となっており、メーカー希望小売価格よりもとてもお得に購入できます。２本セットで購入すると約１万円もお得。主婦と生活社のクラウドファンディング「Fannnova」では、「ろく刀」のこだわりポイントや実際に道場六三郎さんによる使用例など、さらなる魅力やをご紹介しています。ぜひご覧くださいね。

＜詳細・ご購入はこちらから＞

ろく刀（牛刀・ペティナイフ）２本セット
価格：￥25,900（税込・送料込）

ろく刀（牛刀）
価格：￥15,800（税込・送料込）

ろく刀（ペティナイフ）
価格：￥13,800（税込・送料込）

※12月中旬より順次発送予定

「ろく刀」発売を記念して、鉄の打出しフライパン「ろくパン」を追加販売中！
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