加熱したきゅうりのおいしさにびっくり!!〜市瀬悦子さんの糖質オフおかず「牛肉ときゅうりのピリ辛オイスター炒め」

今日は、糖質オフダイエットの心強い味方、たんぱく質が豊富なお肉を使ったメニューを、市瀬悦子さんの『すぐやせおかず糖質オフ200』からご紹介します。

この本のレシピは、〝食事制限＝ツライ〟と思っている方にこそ試してもらいたいものばかり！
油脂やたんぱく質をカットするカロリーオフの食事とは異なり、おいしい食事が楽しめる画期的なダイエット法なのです。

どのぐらい食べても平気なのかというと、、、

揚げ物が入ったがっつりとした献立や、パンが入った洋食、おかず３品入りのお弁当も、この本のレシピならぜーんぶOKなのです！

今日は、ピリッとした刺激がぴったりな「牛肉ときゅうりのピリ辛オイスター炒め」のレシピをご紹介します。
糖質ゼロのザーサイでコクをプラスし、糖質が高めのオイスターソースの使用料を抑えているのがポイントです。ぜひ、お試しください！

牛肉ときゅうりのピリ辛オイスター炒め　　　糖質4.5g

材料２人分

牛切り落とし肉　150g
きゅうり　2本（200g）
ザーサイ（味付き）　30g
A 焼酎　大さじ1
　片栗粉　小さじ1/2
　塩、こしょう　各少々
サラダ油　大さじ1/2
豆板醤　小さじ1/2
B 焼酎、しょうゆ　各大さじ1/2
　オイスターソース　小さじ2
　塩　少々
粗びき黒こしょう　少々

作り方

１　牛肉はAをもみ込む。きゅうりはピーラーで皮を縞目にむいて乱切りにし、ザーサイは千切りにする。

２　フライパンにサラダ油、豆板醤を入れて中火で熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったらきゅうりを加え、切口のカドが取れてくるまで炒める。ザーサイ、Bを加えて手早く炒め合わせ、器に盛って黒こしょうをふる。

photo：澤木央子   styling：中田裕子