低カロリーであっという間に作れる美味やせつまみ！〜藤井恵さんの「梅めかぶ」「ちくわのわさびマヨあえ」のレシピ

人気料理研究家の藤井恵さん。何年たっても変わらずスリムでおきれい（おまけに小顔！）、お会いするたびにうっとりしてしまいます…。でも藤井さん、実は大のお酒好きなんですよ〜（そこがまたすてきです！）。

そんな藤井さんおすすめの低カロリーおつまみが、ぎっしり詰まった『世界一美味しい！やせつまみの本』。なんと1品50〜150kcal以下という驚きのヘルシーおつまみが、187点も入っています。

その中から今回は、藤井さんが以前料理編集部のインスタライブ でもご紹介してくださった3品の中から、こちらの２品をご紹介します。どれも思い立ったらさっと作れて、抜群においしい！　お酒はもちろんのこと、白いごはんにもよく合いますよ。

梅めかぶ
◆1人分22kcal◆

食物繊維が多く、粘りけが強いめかぶは、やせつまみの代表選手。
翌朝は、間違いなくお腹はすっきりです。

【材料（2人分）】
めかぶ（味つけしていないもの）… 3パック（150g）
Ａ・梅干し（たたく）… 大さじ1
　・砂糖 … 小さじ1/2
　・しょうゆ … 小さじ1/4
　・削り節 … 2パック（5g）

【作り方】
1   器にめかぶを盛り、混ぜたＡをのせ、全体を混ぜて食べる。

ちくわのわさびマヨあえ
◆1人分40kcal◆

とある居酒屋の人気ナンバー1メニューと、知人に教えてもらったこのひと皿。
わさび漬けの辛みが、マヨでマイルドに。

【材料（2人分）】
ちくわ（薄い小口切り）… 2本（50g）
かいわれ（根元を切り、長さを半分に切る）… 1パック
Ａ・わさび漬け … 大さじ1/2
　・マヨネーズ … 小さじ1
　・しょうゆ … 少々

【作り方】
1　ボウルにＡを入れて混ぜ、ちくわとかいわれを加えてあえる。
＊かいわれの代わりに、みつばでもＯＫ

【藤井恵さんのレシピはこちらにも】

photo：木村 拓（東京料理写真）　styling：大畑純子