【発売記念連載①】チャチャっと作れて野菜もたっぷり！　白飯ドロボーな最強レシピ〜今井亮さんの「豚肉の生姜焼きサラダ」

野菜た～っぷり！　それでいて、１品作れば、ごはんがグングンすすんでしまうおいしさとボリューム感。しかも、作るのはこの上なく簡単！！　
そんな夢のような最強レシピばかりを集めたのが、今井亮さんの新刊『白飯サラダ』です。

火を使わずささっと作れる秒速白飯サラダは、忙しい朝食にもピッタリ！

白飯に合うということは、すなわちビールにも合うのです！

どのレシピも、思わず「白飯ドロボー！」と叫びたくなってしまう、味の仕掛けがあるから、ごはんを取り皿がわりに、ワンバウンドさせて食べるもよし！　ワンプレートや丼にしてもOKと、自由に楽しめるレシピが満載です。

7月16日に迎える発売日が待ち切れず、今日から３日間の特別連載で、めくるめく『白飯サラダ』のレシピをご紹介させていただきます。

一足先に、どうぞ、この手軽さとおいしさを体験してみてください！

まずは、たっぷりのキャベツもごはんと一緒にペロリと食べられてしまう「豚肉のしょうが焼きサラダ」のレシピです。

豚肉のしょうが焼きサラダ

山盛りのマヨキャベツにしょうが焼きをジャッとのせ、
わしわし食べる――そんなイメージの自信作。
全体を混ぜながら、豪快にどうぞ！

【材料（2人分）】

豚肉（こま切れ）：200g
Ａ⇒混ぜ合わせる
　しょうが：1かけ⇒すりおろす　
　しょうゆ：大さじ1と1/2
　酒、みりん：各大さじ1
　米酢：大さじ1/2

サラダ油：大さじ1/2
キャベツ：1/6個⇒1㎝幅の細切り
マヨネーズ：大さじ2

【作り方】

1. キャベツはマヨネーズであえ、器に盛る。
2. フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、豚肉を2分炒める。Ａを回し入れ、さっと炒めて①にのせる。

【今井亮さんの他のレシピはこちらにも】

photo:木村拓（東京料理写真）　styling:浜田恵子