【2日間集中連載】コンテナ＋レンチンで作れるめちゃウマ焼きそば!!〜新谷友里江さんの「ウインナーとアスパラの塩昆布バター焼きそば」のレシピ

秋が深まって、食べものが何でもおいしく感じられる季節がやってきました！（なんという食いしん坊コメント…）。今年も残すところ、あと１か月と少し。なんだか気持ちがわさわさしてきますね…。

そんな忙しい日のごはん作りにおすすめなのが、新谷友里江さんの『コンテナですぐできレンチンひとり分ごはん』。フードコンテナに材料を切って詰め、冷凍ストック。あとは食べる時に電子レンジ加熱するだけで、すぐにアツアツのおかずが食卓に出せるという画期的なレシピ本です。

使うのは、スーパーでも売られている「ジップロック コンテナー」。 冷凍保存も電子レンジ調理もOK、そのまま食器がわりにもできてしまうスグレモノ。
これを味方につければ、時間がない日のごはん、オットや子どもたちのひとりごはん、リモートワーク時のお昼ごはんなどに大活躍してくれる、“おかずのストック”ができてしまうんです。

今回は年末に向けての慌ただしい日々にお役立ち間違いなしの、レンチンで作れるおかずを2日間連続でご紹介。新谷さんのレシピ、少ない材料とうちにある調味料で作れてと〜ってもおいしいので、ぜひ試してみてくださいね。

ウインナーとアスパラの塩昆布バター焼きそば
 
ウインナー＆塩昆布のうまみと塩けが、調味料がわり。
バターでコクを加えます。ツナや豚バラ、れんこんやしいたけで作っても。

◆コンテナ：1100ml
◆電子レンジの加熱時間：600Wで6分

【材料（1人分）】
Ａ・ウインナー（縦半分に切り、5mm幅の斜め切り）…2本（40g）
　・グリーンアスパラ（下の皮をむき、1cm幅の斜め切り）…3本（60g）
　・塩昆布…大さじ2（10g）
　・バター…5g
中華蒸し麺…1玉（150g）

【作り方】

❶
 
コンテナにＡを入れて麺をのせ、ふたをして冷凍する。
↓
食べ方
取り出してふたを斜めにのせ、電子レンジ（600W）で6分加熱し、麺をほぐしながら混ぜる。

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このほかこちらの本では、ひと皿で大満足のチャーハンやピラフ、のっけごはんの具、焼きそばや焼きうどん、ボリューム満点のメインのおかずもご紹介。
野菜１つで作れる副菜や、スープのレシピまで掲載されているので、1冊あるとさまざまなシチュエーションで使えること間違いなしです。冬休みのおかずストックとしてもおすすめ！　ぜひチェックしてみてくださいね。

 

photo：木村 拓（東京料理写真）　styling：深川あさり

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