朝食のお供にもぴったり 「ごとう醤油」の"パステルムース"
今日のひとしな
2020.08.30
～ 「1113」より vol.30 ～
今日ご紹介するのは、福岡県北九州市にある「ごとう醤油」が作る‟パステルムース”です。
「ごとう醤油」は、大正二年から醤油醸造業を創業した老舗の醤油屋。近年では醤油に限らず、北九州の美味しい野菜や海の幸を使った食品を発信しています。
ここで、‟パステルムース”３種をご紹介します。
トマト海老
北九州市の名物野菜のひとつでもあるトマトをベースに、魚介ブイヨン・香味野菜・ハーブ・豆乳クリーム・赤ワイン・オリーブオイルなどを加えて、海老のビスクをイメージした味付けに仕上げています。
ポテトチーズ
さつまいもとジャガイモのダブルポテトがベース。粉チーズ・豆乳クリーム・コンソメなどを加えて、ブラックペッパーとパセリで香り付けした優しい甘さ。
ほうれん草ガーリック
ほうれん草のベースに、ジャガイモ・玉葱・にんじんを加え、コンソメ・豆乳クリーム・オリーブオイル・粉チーズ、さらに３種類のハーブを入れ、隠し味には醤油を加えています。
ほうれん草のベースに、ジャガイモ・玉葱・にんじんを加え、コンソメ・豆乳クリーム・オリーブオイル・粉チーズ、さらに３種類のハーブを入れ、隠し味には醤油を加えています。
トーストしたパンに塗ると、カリッとしたパンの歯触りとムースのフワッとした食感のハーモニーが楽しめます。食パンはもちろん、フランスパンのようなハード系のパンやクラッカーにつければ、朝食以外の食卓シーンでも活躍してくれそうですね。
「ごとう醤油」‟パステルムース”
各 内容量・90g ￥480＋tax
※ご注文をご希望の方は、インスタグラムのダイレクトメッセージもしくはお電話にてお問い合わせをいただけますよう、お願い致します。
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1113（イチイチイチサン）
住所：福岡県豊前市大字四郎丸1174-3
電話：0979-64-7471
営業時間：10：00～17：00
定休日：火曜、水曜
instagram：＠1113buzen
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