～「oku」より vol.11 ～

（写真提供：「夕顔」藤間夕香）

「夕顔」という屋号で、食事会や茶会、食に纏わる展示会の企画等を行う、料理家・藤間夕香さん。今日は、藤間さんがディレクションをしたお茶「月花蜜」をご紹介します。

料理を作る時、「香り」という要素を最も大切にされている藤間さん。「月花蜜」も、とても香りが良いお茶です。静岡産の茶葉を使用した日本茶なのですが、今までの日本茶には感じたことのない香りにとても驚きました。

パッケージデザインは、イラストレーター・山口洋佑さんによるもの。

(写真提供：茶屋すずわ)

(写真提供：茶屋すずわ)

茶葉の選定から合組（ブレンド）・生産を行っているのは、私の地元でもある静岡で、古くから茶業を営む「茶屋すずわ」。

茶葉は、本来の緑茶品種には含まれない強い花香を持っている希少な在来実生種と、旨味成分が通常の煎茶の何倍も含まれるという白葉茶を独自の比率で合組しているそう。

これからの季節は水出しもいいですよ。

「夕顔」藤間夕香さんと「茶屋すずわ」が試行錯誤の上に誕生した特別なお茶、「月花蜜」。

頑張った自分へのご褒美や気持ちを整えたい時にもおすすめです。美しい茶葉を、見て愉しみ、香りと味わいをぜひ五感で感じてください。

オンラインストアでもご紹介しています。

（料理：「夕顔」藤間夕香）

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