～「HJ GALLERY」より vol.17 ～

私自身はベジタリアンでもヴィーガンでもないですが、砂糖や乳製品の使用が選べるのであれば、なるべく減らすとどうも調子がいいようです。卵・砂糖・添加物不使用の「髙橋農園」の豆乳マヨ。豆乳マヨと聞くと、まず「本当においしいの？」と思われるかもしれませんが、この豆乳マヨがとっても美味。クリーミーでコクのある味わいが特長で、味も数種類あります。

「髙橋農園」は、京都・京丹波町に畑を構えて無農薬野菜を作っています。京都宮津の「富士酢」、「ゲランドの塩」、「米澤製油」の圧搾一番搾りの菜種油と厳選した原材料に、採れたハーブや野菜を小さな工房で乾燥させ加えた、色々なフレーバーの豆乳マヨを一本一本手作りで製造されています。

種類は季節限定も含めて、今は６種。

コクがあってクリーミーな「オリジナル」。

バジル・パセリ、オレガノとニンニクを加えた地中海風の「ハーブ&ガーリック」。

ひじきとニンニクが入った「ベジバーニャ」。

（九条葱農家『香味ガーデン』の京野菜の九条ネギが入ったタルタル風の）「九条ネギタルタル（限定品）」。

他には、「トマト＆バジル（夏季限定品）」、や「柚子胡椒（冬季限定品）」など。種類が豊富で悩んでしまいそうになりますが、まずはオリジナルからぜひ。

おすすめの食べ方はトーストに豆乳マヨを塗って、トースターで焼くこと。これがめちゃくちゃ美味しくて驚きます。簡単でヘルシーな朝食がすぐ用意できますね。

「豆乳マヨ（オリジナル）」
原材料名：菜種油、有機豆乳、米酢、有機ブルーアガベ、有機マスタード、塩麹、有機白胡椒

「豆乳マヨ（ハーブ＆ガーリック）」
原材料名：菜種油(オーストラリア産）、有機豆乳、米酢（富士酢）、有機ブルーアガベ、有機マスタード、バジル、パセリ、オレガノ、ゲランドの塩、有機白胡椒

「豆乳マヨ（ベジバーニャ）」
原材料名：菜種油、有機豆乳、米酢、ひじき、有機ブルーアガベ、天然醸造醤油、有機マスタード、にんにく、有機オリーブオイル、自然塩、有機白胡椒（原料の一部に大豆、小麦を含む)

「豆乳マヨ（九条ねぎタルタル／数量限定品）」
原材料名：菜種油、有機豆乳、米酢、九条ねぎ、有機ブルーアガベ、有機マスタード、自然塩、有機白胡椒

各￥1,296円　＜内容量：130g、保存方法：要冷蔵（10℃以下保存）、賞味期限：製造日から30日＞

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