洞爺の空気も感じてほしい　人気パン屋「ラムヤート」のパン

～「toita」より vol.9 ～

冬はブドウの葉も枯れ、冬眠の準備。開業して14年になる「ラムヤート」。「toita」のお隣にある人気の石窯焼きのパン屋さんです。

天然酵母、自然発酵、手ごねで作るパンはずっしりと食べ応えがあり満足感があります。「ラムヤート」のパンがおうちにある日は、翌日の朝食が楽しみなほどです。

こちらのパンには、先日ご紹介した「阿部自然農園」の小麦粉も使用されています。

「ラムヤート」のパンには、オーナー・今野さん一家やパン職人ゴンちゃん、用務員のひろちゃんのそれぞれのくらしや空気も一体となってパンに焼きこまれているように感じます。

そうそう、パンと合わせて、パン職人ゴンちゃんが休息日につくる桜の木のバターナイフや小匙も人気なんですよ。私はこうして、お塩を使う時などに重宝しています。

今回掲載のお品は、以下よりご購入いただけます（但し１〜３月は実店舗の冬季休業の為、不定期での通販となります）。「FROMTOYA 洞爺のおいしいもの、たのしいものの通販サイト」

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