「今までで一番！」の声が全国から届く 「阿部自然農園」の小麦粉

～「toita」より vol.4～

洞爺にある、「阿部自然農園」。オーナーの阿部輝夫さんが小麦やそば、お米、たくさんの野菜を育てられています。洞爺湖町は湖と海がある町ですが、阿部さんの畑からは美しい海の風景が見られます。

阿部さんは、私が仕入れに行く度に農業のこと、食のこと、その仕組みなど……様々なことをお話ししてくださったり、相談に乗ってくださいます。ほぼお一人で作物を育てて加工まで行われているお忙しい方なのに、時に心配したりすると「好きなことしかやってないから平気だよ！」と笑います。太陽のような笑顔とトレードマークのオレンジ色のつなぎに、私はいつもエネルギーをもらっています。

今回は、たくさんの阿部さんの加工品の中から小麦粉をご紹介します。

こちらで作られているのは”きたほなみ”という品種の小麦。

その全粒粉はとても香りがよく、お菓子やパンの作り手さんからは大変ご好評いただき、その輪もだんだんと広がっています。「今までで一番おいしい焼き菓子が焼けた！」というお声も少なくなく、生産者の阿部さんも喜ばれています。


山梨にくらす、菓子研究家「foodremedies」の長田佳子さんがその魅力を『全粒粉が香る軽やかなお菓子』（文化出版局）でもご紹介くださっています。

小麦粉は今や日本人の食生活に欠かせない物となったからこそ、安心安全な信頼できる方から購入したいという方が増え、当店も参加している洞爺のお店たちの通販サイト「FROMTOYA」でも人気のとなっています。ぜひ一度、みなさんにもお試しいただけたらと思います。今回掲載のお品は以下よりご購入いただけます。

今回掲載のお品は以下よりご購入いただけます。
「FROMTOYA」 洞爺のおいしいもの、たのしいものの通販サイト

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