毎日飲みたい秋冬番茶

〜「PLAIN PEOPLE」より〜　vol.28

昭和50年から完全無農薬の栽培をされている滋賀県甲賀市「かたぎ古香園」より秋冬番茶のご紹介です。

「かたぎ古香園」さんは日々の暮らしに欠かせないお茶をより安全に、よりおいしいお茶をつくるため、先人が築き伝えた自然な栽培に回帰し、何よりも自分自身が本当に納得できるお茶をつくる。そうした姿勢を茶づくりの信条としてお茶づくりをされています。
二月、新茶の季節に向けて、茶樹の成育を促すために油カスを施すことから始まり、有機肥料の施肥を年に数回行うほか、すべての摘採が終わった後には畝間の土を掘りおこしていく深耕、その後には刈りとった笹や茅などを樹の根元に敷きつめていく敷草と、手間と時間を掛けた作業を順次実施していきます。

そんな大切に育てられたお茶の中に「秋冬番茶」があります。

秋冬番茶には「ポリサッカライド」と言う成分が豊富に含まれていて、この「ポリサッカライド」は血中のブドウ糖を効率よく処理するインスリンと同様の働きをして、血糖値の上昇を抑えます。しかしこの成分「ポリサッカライド」は熱に弱く熱湯で出してしまうと壊れてしまうため水で出す必要があるので健康のために飲みたい方には水出しがおすすめです。
スタッフの中には健康診断の数値がよくなった！という人がいました（あくまでも個人の感想ですが）。もちろんお湯で飲んでもおいしいですよ。

他にもほうじ茶や玄米茶も取り扱っていますのでお好みで選んでみてください。

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