とっておきの一斉休校お助けレシピ公開中！［料理編］
突然の一斉休校措置で全国のご家庭がてんやわんや。家で仕事をしながらお昼ごはんを作ったり、子どもが1人でも食べられるようまとめて作りおきしたり…。そこで主婦と生活社の「料理の本」のInstagram「@ryourinohon 」では、少しでもみなさんのお力になれるよう、「牛乳消費レシピ」に続き、「一斉休校お助けレシピ」を順次公開してきました。それらをまとめて「暮らしとおしゃれの編集室」読者のみなさんにもご紹介。人気料理研究家さんの好評既刊より、選りすぐりのレシピをぜひご覧ください。まずは「料理編」です。
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ワタナベマキさん
「暮らしとおしゃれの編集室」でもおなじみのワタナベマキさんの新刊。時間がないときにさっと作れる炒めものは家庭の強い味方！
「豚ひきとみつばの甘辛炒め」
炒めて味つけして終わり、という超簡単レシピ。いろんな食材でアレンジできそう。
「じゃこと小松菜の焼きのり炒め」
最後にふりかける焼きのりが風味と食感のアクセントに。
「かじきとまいたけのガーリック炒め」
にんにくと七味が効いたパンチのある味。ご飯が進みます。
「ベーコンと豆苗のこがししょうゆ炒め」
しょうゆを焦がし気味にすることで全体がぐんと香ばしく。短時間で旨みが出るベーコンはとっても便利な食材。
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藤井恵さん
タイトルのとおり和えるだけの簡単サラダのレシピ集。献立の一品にあるとうれしい105のサラダをご紹介します。
「水菜のごま酢あえ」
さっぱりとした和風のサラダ。ご飯にもよく合います。
「たこときゅうりのナムル」
おつまみにもぴったりです。
「白菜とツナのにんにくマヨあえ」
子どもが好きな味！ ひじきも入って、栄養満点です。
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河井美歩さん
なんでも漬けものにしちゃおう！というレシピ集。野菜も肉も魚も、この1冊があれば、きれいに使いきれます。漬けものとは言え簡単なレシピばかりです。
「キャベツのごまあえ」
今が旬の春キャベツで作るとおいしいレシピ。お弁当にもぴったり。
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お昼ごはんにぴったりな、簡単麺料理のレシピ集。お店の味が、おうちで手軽に再現できます。
夏井景子さんの「明太クリーム、粉チーズ」
初の単著『“メモみたいなレシピ”で作る家庭料理のレシピ帖』の発売を4月24日に控えた夏井さんのレシピ。子どもも喜ぶ味つけです。
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飛田和緒さん
40万部の大ベストセラー『常備菜』待望の続編！
「豚しゃぶしゃぶ肉の梅あえ」「れんこんとごぼうの黒酢炒め」
主菜にもなるボリュームの梅あえと、食感が楽しい黒酢炒めをまとめてご紹介。
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