直火もオーブンも冷凍もOKな野田琺瑯の「レクタングル深型」

～cotogoto（コトゴト）より vol.14～

←お店の紹介はこちらから

琺瑯って、かわいいですよね。ぽてっとしていて、ちょっと昔っぽくて。いい意味で洗練されすぎていない感じがとても好きです。

箱とか入れ物って、女子、好きですよね。かくいう私もご多分に洩れず、何に使うのかはわからないけれど、なんだかかわいい箱たちが押入れの中にたまっております。
 
というわけで、琺瑯の入れ物とくれば、放っておけるわけはありません。そこで、琺瑯といえば、「野田琺瑯」。日本で唯一、琺瑯づくりの全行程を自社で行うことができるメーカーさんです。野田さんが作っている「レクタングル深型」は、毎日何個も愛用させていただいております。
 
「レクタングル深型」とは、いわゆる保存容器のこと。琺瑯って、地は鉄で表面にはガラス質の釉薬が掛けられているので、鉄とガラスのいいとこどりをしたような性質を持っているんです。つまり、丈夫なのに、清潔さを保てる。
我が家では、１個には必ずキムチが入っています。キムチみたいなしっかり色がついているものでも、琺瑯だったら色移りなし。もちろん匂いだって、洗うたびにスッキリです。
 
他にも琺瑯のいいところを言い出したら、キリがありません。直火もオーブンもOK。蒸し器としても使えます。冷蔵・冷凍だって出来ちゃいます。例えば、冷凍もしくは下ごしらえをしておいたおかずを火にかけたり、蒸したり、オーブンで焦げ目をつけたりして、最終的には、琺瑯の容器のまま、食卓へ。他の器に移さなくても、十分素敵です。
 
つまり下ごしらえから器まで、ぜーんぶ琺瑯容器ひとつあれば事足りるということ。洗いものも少なくて済むのです。なんて優秀！

これだけでも十分素晴らしいのですが、「野田琺瑯」さんの製品は、さらにかゆいところにまで手が届いています。それが、蓋。
 
蓋は３種類から選ぶことができます。中身が見やすい「シール蓋」、密閉ができる「密閉蓋」、直火にだってかけられる「琺瑯蓋」。それぞれ、用途に合わせて選ぶことができますし、万一、蓋を替えたくなったら、蓋だけの別売りもあるんです。
 
そんなわけで、この琺瑯の入れ物たちは、しまいっぱなしになることはありません。いつも何かしらが入っていて、冷蔵庫のあちらこちらに鎮座しています。
それはつまり、ほんの少し手を加えるだけでおかずになるものが、いつでもあるということ。忙しい日でも、料理をする気が起きない日でも、冷蔵庫の中にある琺瑯容器が「大丈夫！」と励ましてくれるのです。

レクタングル深型 （野田琺瑯）
1,250円～（税抜）

「野田琺瑯」の工房訪問