鍋つかみがなくてもOK。「柳宗理」の両手鍋

～cotogoto（コトゴト）より vol.29～

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日本を代表するプロダクトデザイナー・柳宗理先生のお鍋をこんなに酷使していいのか、というくらい、このお鍋はほぼ毎日使っております。カレーに煮物、豚汁、パスタや素麺を茹でるとき、などなどなど。ほとんど仕舞うヒマがないくらい、ヘビーユースしているお鍋です。

やっぱり持ち手とかフタの取っ手が樹脂っていうのは、なんだかんだ言って、便利なのですよ。吹きこぼれそうになったとき、すぐに素手でフタをつかめるし。ハンドルだって、ちょっと移動させたいってときに、いちいち鍋つかみを使うのは面倒。樹脂だったら、そのままひょいっと持ててしまうわけです。

そして、なによりステンレス製であるということ。ステンレスの最高にいいところは、何よりお手入れが楽！ ということに尽きます。特になにも気にする必要はなく、洗剤を付けてゴシゴシ洗いOK。多少の傷が付いたって、表面が剥がれたりするわけではないので、問題はありません。そして鉄鍋のように、洗ったあと空だきして水分を蒸発させる手間も必要ありません。

取扱説明書には、「作った食べ物を長いこと鍋の中で保存しないこと」とありますが、ステンレスなら、ちょっとくらいは平気です。大量に作ったカレーなどは、そのままフタをして冷蔵庫へ。そして翌日、再度温め直して、２日目のカレーを堪能する。これは鉄やアルミのお鍋ではできません。

じゃあ便利ならなんでもいいかと言ったら、もちろん、そういうわけではないのです。やっぱりキッチンの景色は美しくありたい。そこは世界の柳宗理。抜かりはありません。フタのカーブや取っ手の形、本体のフタの重なり部分の薄さなどなど、やっぱりその辺にある鍋とは違います。どこか品があるんです。

このお鍋はずいぶん長いこと使っています。おそらく、これがダメになったら、また同じ鍋を買うことになると思います。今は浅型なので、今度は深型にしようかな。いや、両方買っちゃうかもしれません。

両手鍋（柳宗理）
22cm　浅型／7,000円（税抜）
22cm　深型／8,000円（税抜）