何かと重宝する１本！　ミニシリコンスパチュラ

～「LADER」より vol.3 ～

ソースパン12cmを紹介したら、これを紹介しないわけにはいきません。小ぶりなシリコンスパチュラです。

お鍋が小さくなるとそこで使う調理器具も小さくなるわけですけど、サイズが合えば何でもいいわけじゃないんですよね。ソースパンはステンレス単層なので、すぐにあったまる分焦げやすいという側面もあります。普通に混ぜてれば大丈夫なんですけどね。

ただ、その混ぜる時にヘラの先端の固さが大事になってきます。小さなヘラで先が柔らかいとお鍋にうまく力が伝わりにくいだけじゃなく、混ぜてる時にピンッと跳ねてしまう場合があります。なので、ある程度固めの方が危なげなく調理できるので、ソースパンに使うのはこういう固めのスパチュラが合うと思います。まぁこのサイズに関わらず、もともと固めの方が好きってのもあるんですけど(笑)。

この手のスパチュラはジャムの瓶の最後をきれいに拭い取るイメージが強いかもしれませんが、がっつり調理にも使えるし、ジャム瓶的な使い方でいくとシーチキンみたいな缶詰をきれいにさらうのにもいいですよ。

こういうシリコン系のものはどれだけ丁寧に選んでも、消耗品なので使ってるうちにどうしてもくだびれてきます。なので、消耗品については意識的にいろんなタイプのものを使ってみて、自分にどういうのが合っているかを試してみるのがおすすめです。

絶対的な「良い道具」があるんじゃなくて、自分に合うのが良い道具なんだと思います。道具を知ることは、自分を知ることでもあるんですねぇ。

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